Vins du Beaujolais

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Gamay Noir "Vignes d'Ecussol" 2021

France - Beaujolais - Beaujolais-Villages - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 12.90€ / bouteille

12,90 € Soit 12,90 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Joseph Drouhin : Morgon 2023

France - Beaujolais - Morgon - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 19.95€ / bouteille

19,95 € Soit 19,95 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Bret Brothers : Beaujolais-Lantignié "Glou des Bret" 2021

Bret Brothers : Beaujolais-Lantignié "Glou des Bret" Cuvée Zen 2023

France - Beaujolais - Beaujolais-Lantignié - Village - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 20.90€ / bouteille

20,90 € Soit 20,90 € / bouteille

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CARACTÉRISTIQUES

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Château Thivin - Les Griottes de Brulhié - 2019

Château Thivin : Les Griottes de Brulhié 2021

France - Beaujolais - Côte de Brouilly - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 21.00€ / bouteille

21,00 € Soit 21,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 92/100

CARACTÉRISTIQUES

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Château de la Chaize : Lieu-dit "La Chaize" Monopole 2019

France - Beaujolais - Fleurie - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 21.90€ / bouteille

21,90 € Soit 21,90 € / bouteille

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Château de la Chaize : Brouilly Combiliaty 2019

France - Beaujolais - Brouilly - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 21.90€ / bouteille

21,90 € Soit 21,90 € / bouteille

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CARACTÉRISTIQUES

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Château Thivin : Les Griottes de Brulhié 2022

France - Beaujolais - Côte de Brouilly - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 21.90€ / bouteille

21,90 € Soit 21,90 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 92/100

CARACTÉRISTIQUES

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Brouilly 2021 Domaine des Hospices de Belleville Joseph Drouhin

France - Beaujolais - Brouilly - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 23.00€ / bouteille

23,00 € Soit 23,00 € / bouteille

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Château de la Chaize, Fleurie, Chapelle des Bois 2019

France - Beaujolais - Fleurie - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 29.90€ / bouteille

29,90 € Soit 29,90 € / bouteille

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Bret Brothers : Saint-Amour Climat "Côte de Besset" Cuvée Zen 2021

France - Beaujolais - Saint Amour - Village - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 30.00€ / bouteille

30,00 € Soit 30,00 € / bouteille

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AF Gros : Moulin à vent en Mortperay 2020

AF Gros : Moulin à vent en Mortperay 2021

France - Bourgogne - Moulin à vent - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 32.00€ / bouteille

32,00 € Soit 32,00 € / bouteille

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AF Gros : Moulin à vent en Mortperay 2020

France - Bourgogne - Moulin à vent - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 33.00€ / bouteille

33,00 € Soit 33,00 € / bouteille

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Marcel Lapierre : Morgon 2021

France - Beaujolais - Morgon - Village - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 22.50€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 50.00€ / magnum

50,00 € Soit 50,00 € / bouteille

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Les Vins Beaujolais : Un Voyage au Cœur d'un Terroir Unique

Introduction aux vins du Beaujolais

Le Beaujolais est une région viticole emblématique de la France, reconnue pour ses vins uniques et souvent méconnus. Située au sud de la Bourgogne et s'étendant jusqu'aux portes de Lyon, cette région jouit d'un terroir exceptionnel et d'une tradition viticole séculaire. Les vins du Beaujolais, produits principalement à partir du cépage Gamay, offrent une diversité et une fraîcheur inégalées. En Beaujolais, le vin est bien plus qu'une simple boisson : c'est une culture, une tradition, et une passion partagée par des générations de vignerons.

Les Terroirs du Beaujolais

Le Nord du Beaujolais

Le nord du Beaujolais est réputé pour ses crus prestigieux. Les sols granitiques et schisteux de cette partie de la région sont idéaux pour le Gamay, donnant naissance à des vins structurés et complexes. Les crus du Beaujolais sont au nombre de dix, chacun offrant des caractéristiques uniques en fonction de leur terroir.

Le Sud du Beaujolais

Le sud du Beaujolais, également connu sous le nom de Bas Beaujolais, produit des vins plus légers et fruités. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, et les vignobles sont souvent situés sur des pentes douces. Cette région est surtout célèbre pour le Beaujolais Nouveau, un vin primeur frais et fruité, célébré chaque année le troisième jeudi de novembre.

Les Crus du Beaujolais

Les crus du Beaujolais représentent le summum de la qualité dans la région. Parmi les plus célèbres, on trouve :

Brouilly

Brouilly est le plus vaste des crus du Beaujolais. Les vins produits ici sont souvent fruités avec des notes de prune et de pêche, offrant une structure légère et agréable.

Côte de Brouilly

Situé sur les pentes du Mont Brouilly, ce cru produit des vins plus concentrés et structurés que Brouilly, avec des arômes de fruits rouges et de minéraux.

Chénas

Le plus rare des crus du Beaujolais, Chénas, produit des vins puissants et floraux, souvent avec des notes de pivoine et d'épices.

Chiroubles

Connu pour ses vins délicats et floraux, Chiroubles produit des vins légers avec des arômes de violette et de pêche.

Fleurie

Fleurie est célèbre pour ses vins élégants et parfumés, souvent décrits comme les plus féminins des crus du Beaujolais. Les arômes dominants sont ceux de la rose et des fruits rouges.

Juliénas

Ce cru produit des vins robustes avec des arômes de fruits noirs et d'épices, souvent avec une structure tannique marquée.

Morgon

Morgon est l'un des crus les plus réputés, produisant des vins riches et charpentés, souvent comparés aux vins de Bourgogne. Les arômes de cerise noire et de prune sont caractéristiques de ce cru.

Moulin-à-Vent

Souvent considéré comme le roi des crus du Beaujolais, Moulin-à-Vent produit des vins puissants et complexes, capables de vieillir plusieurs années. Les arômes de fruits mûrs et de minéraux sont typiques de ce cru.

Régnié

Régnié, le plus récent des crus, produit des vins fruités et épicés, avec des arômes de groseille et de poivre.

Saint-Amour

Saint-Amour est connu pour ses vins séduisants et aromatiques, avec des notes de fruits rouges et de fleurs. C'est le cru le plus septentrional du Beaujolais.

Les Appellations du Beaujolais

Beaujolais et Beaujolais Supérieur

Les appellations Beaujolais et Beaujolais Supérieur couvrent l'ensemble de la région viticole. Les vins produits sous ces appellations sont généralement légers, fruités et accessibles. Le Beaujolais Supérieur, produit avec des rendements plus faibles, offre une qualité légèrement supérieure.

Beaujolais-Villages

Les vins de l'appellation Beaujolais-Villages proviennent de 38 villages sélectionnés pour la qualité de leur terroir. Ces vins offrent une complexité et une profondeur supérieures aux Beaujolais de base, avec des arômes de fruits rouges et une structure plus marquée.

Les Crus du Beaujolais

Les dix crus du Beaujolais représentent le plus haut niveau de qualité dans la région. Chaque cru possède ses propres caractéristiques et styles, reflétant les particularités de leur terroir.

Les Cépages du Beaujolais

Le Gamay

Le Gamay est le cépage roi du Beaujolais. Originaire de Bourgogne, il s'est parfaitement acclimaté aux sols granitiques et argilo-calcaires de la région. Le Gamay produit des vins frais et fruités, avec des arômes de cerise, de fraise et parfois des notes poivrées. Il est également capable de produire des vins plus structurés et complexes, comme ceux des crus du Beaujolais.

Le Chardonnay

Le Chardonnay est également cultivé dans le Beaujolais, bien que de manière plus limitée. Les vins blancs produits à partir de ce cépage sont frais et vifs, avec des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs.

La Vinification en Beaujolais

La Vinification des Vins Rouges

La vinification des vins rouges en Beaujolais suit des techniques traditionnelles qui mettent l'accent sur l'expression du fruit et la fraîcheur. La macération carbonique est une méthode typique de la région, où les grappes entières sont fermentées en cuve, permettant une extraction douce des tanins et des arômes fruités. Cette technique est particulièrement utilisée pour le Beaujolais Nouveau.

Pour les crus du Beaujolais, une vinification plus classique est souvent employée, avec égrappage des raisins et fermentation en cuve ouverte. L'élevage se fait généralement en fûts de chêne pour ajouter complexité et structure aux vins.

La Vinification des Vins Blancs

La vinification des vins blancs en Beaujolais suit des méthodes similaires à celles de la Bourgogne. Les raisins de Chardonnay sont pressés doucement pour obtenir un moût de haute qualité. La fermentation se fait en cuves inox ou en fûts de chêne, avec un bâtonnage (remuage des lies) régulier pour enrichir le vin. L'élevage sur lies apporte complexité et texture au vin.

Les Millésimes du Beaujolais

Les vins du Beaujolais, comme ceux de toute région viticole, sont influencés par les variations climatiques annuelles. Chaque millésime a ses particularités, déterminées par les conditions météorologiques telles que la quantité de soleil, de pluie et la température. Certains millésimes sont particulièrement réputés pour leur qualité exceptionnelle, tandis que d'autres peuvent être plus délicats.

Conclusion : Les vins du Beaujolais, un Héritage Vivant

Le Beaujolais viticole est un patrimoine vivant, où chaque bouteille raconte une histoire de terroir, de tradition et de passion. Les vins du Beaujolais sont prisés pour leur capacité à exprimer les nuances les plus fines de leur environnement, faisant de chaque dégustation une expérience unique. Que ce soit un Beaujolais Nouveau, un cru prestigieux ou une appellation régionale, chaque vin du Beaujolais est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, reflet d'une région où la viticulture est un véritable art de vivre.