Rully

Institué en 1939, l'AOC Rully produit des vins monocépages, 100% Pinot Noir pour les rouges et 100% Chardonnay pour les Blancs.
Parmi les vins de l'appellation, on trouve des Rully Village et des 1er Cru provenant de 23 climats classés : Agneux, Clos St Jaques, Grésigny, le Meix (Cadot et Caillet)... C'est aussi l'une des appellations ou l'on élabore le Crémant de Bourgogne.
Les vins rouges y sont struturés et fruités parfait sur une volaille rôtie, les vins blancs amples, longs et fruités s'associant à merveille avec un poisson de rivière.