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Domaine Gauby - Calcinaires 2020 Rouge

Languedoc - Côtes Catalanes - Rouge -

Les Calcinaires 2020 rouge est un vin parfait pour découvrir tout le savoir faire et la perfection des vins des Domaine Gauby. Les domaines Gauby font partie des domaines les plus réputés de la...

19,00 € Soit 19,00 € / la bouteille

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DOMAINE GAUBY - VIEILLES VIGNES ROUGE 2017

Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes - Rouge -

D’assemblage Grenache, Carignan et Syrah, issus de vignes d’une centaine d’années récoltés manuellement, le millésime 2017 orne une belle robe d’un rouge profond. Le nez exprime des arômes de genièvre et lilas avec des notes de...

34,00 € Soit 34,00 € / la bouteille

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CARACTÉRISTIQUES

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DOMAINE GAUBY - VIEILLES VIGNES ROUGE 2018

Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes - Rouge -

D’assemblage Grenache, Carignan et Syrah d’une centaine d’années récoltés manuellement, le millésime 2018 orne une belle robe d’un rouge profond. Le nez exprime des arômes de genièvre et lilas avec des notes de poivre et d’herbes...

34,00 € Soit 34,00 € / la bouteille

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DOMAINE GAUBY - MUNTADA 2018

Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes - Rouge -

La Muntada 2018 est un très grand vin rouge du domaine Gauby produit dans l’appellation IGP...

77,00 € Soit 77,00 € / la bouteille

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Le domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique.

Notre environnement reste encore très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné. (Jusqu’à 300 mètres d’altitude). Il nous offre de magnifiques terroirs dont les strates verticales permettent aux racines de plonger en profondeur. Terroirs composés de calcaires, de marnes et de schistes. Composants qui se retrouvent à certains endroits intimement mêlé.

Notre travail consiste à respecter l’environnement, à prendre la nature comme alliée, source d’inspirations en se référant à plusieurs cultures en laissant de côté produits chimiques et de synthèse et en utilisant des préparations « maison » à base de plantes (plus d’une vingtaine) et autres produits naturels comme les huiles essentielles, le compost, etc.

Un travail nous permettant de tirer la quintessence de nos terroirs et de rechercher l’élégance et la fraîcheur dans nos vins. Le but étant de préserver l’équilibre naturel et de rester libres de nos choix. Nous sommes et resterons paysans.