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Domaine Gauby

Domaine Gauby

Le domaine Gauby  est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique.

Notre environnement reste encore très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné. (Jusqu’à 300 mètres d’altitude). Il nous offre de magnifiques terroirs dont les strates verticales permettent aux racines de plonger en profondeur. Terroirs composés de calcaires, de marnes et de schistes. Composants qui se retrouvent à certains endroits intimement mêlé.

Notre travail consiste à respecter l’environnement, à prendre la nature comme alliée, source d’inspirations en se référant à plusieurs cultures en laissant de côté produits chimiques et de synthèse et en utilisant des préparations « maison » à base de plantes (plus d’une vingtaine) et autres produits naturels comme les huiles essentielles, le compost, etc.

Un travail nous permettant de tirer la quintessence de nos terroirs et de rechercher l’élégance et la fraîcheur dans nos vins. Le but étant de préserver l’équilibre naturel et de rester libres de nos choix. Nous sommes et resterons paysans.

9 articles

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  • 19,60 € En stock
    Côtes Catalanes - Languedoc - Rouge

    Les Calcinaires 2019 rouge est un vin parfait pour découvrir tout le savoir faire et la perfection des vins des Domaine Gauby.  Les domaines Gauby font partie des domaines les plus réputés de la région du Roussillon. Leur savoir faire et la constance de leurs cuvées en ont fait l'une des références mondiales parmi les domaines du Sud Ouest de la France....

    Note 12bouteilles
    18/20

    19,60 € par 1

    17,97 € par 12

    La 12ème bouteille gratuite !
  • 36,00 € En stock
    Côtes Catalanes - Languedoc Roussillon - Rouge

    Vieilles Vignes est un vin rouge du domaine Gauby produit dans l’appellation IGP Côtes Catalanes. Situé dans la région du Roussillon, le vignoble de Gauby s’étend sur 80 hectares cultivés en agriculture biologique.D’assemblage Grenache, Carignan et Syrah d’une centaine d’années récoltés manuellement, le millésime 2017 orne une belle robe d’un rouge...

    Note 12bouteilles
    19/20
    RVF 16,5

    36,00 € par 1

    33,00 € par 12

    La 12ème bouteille gratuite !
  • 36,00 € En stock
    Côtes Catalanes - Languedoc Roussillon - Rouge

    Domaine Gauby, Vieilles Vignes 2018 est un sublime vin des côtes catalanes noté 94/100 par la revue de vins de France en 2021. Expressif au nez, il mêle poivre, rose et mûre. Des tanins fins, un vin délicat, friand et texturé. Note de dégustation : D’assemblage Grenache, Carignan et Syrah d’une centaine d’années récoltés manuellement, le millésime 2018...

    Note 12bouteilles
    19/20
    RVF 16,5

    36,00 € par 1

    33,00 € par 12

    La 12ème bouteille gratuite !
  • 77,00 € En stock
    Côtes Catalanes - Languedoc Roussillon - Rouge

    La Muntada 2018 est un très grand vin rouge du domaine Gauby produit dans l’appellation IGP Côtes Catalanes. Situé dans la région du Roussillon, le vignoble de Gauby s’étend sur 80 hectares cultivés en agriculture biologique. D’assemblage 5 % Grenache noir d'une cinquantaine d'années, 45 % Carignan de plus de 120 ans, 5 % Mourvèdre et 5 % Syrah, le...

    Note 12bouteilles
    19,5/20
    RVF 97/100
    B+D 19/20

    77,00 € par 1

Showing 1 - 4 of 4 items