Mon panier Mon panier 0 Bouteille(s)

Clos des Papes

Clos des Papes

Le Clos des Papes est un des domaines historiques de Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône.
Propriété de la famille Avril depuis 1756, c’est aujourd’hui Paul-Vincent Avril qui gère le domaine dans la pure tradition initié par son père Paul Avril qui a porté le domaine au sommet de sa réputation.

La propriété est certifiée BIO.

La propriété d’une surface de 32 hectares se répartit en 24 parcelles combinant de l’ensemble des terroirs, microclimats et cépages de l’appellation.

On retrouve dans cette mosaïque des terroirs de finesse et des terroirs de puissance. Des sables, des terroirs caillouteux classiques, des sols plus argileux, mais aussi des parcelles en pente nord, d’autres plus exposées aux chaleurs rhodaniennes. Un cocktail qui a permis de planter chaque cépage sur le terroir qui l’amène à son optimum de qualité.
Des grenaches en conditions plus froides, des syrahs sur les sols pauvres et caillouteux, des mourvèdres sur les sols plus riches en argile.

Cette variété de terroirs, parcelles et cépages sont un des secrets qui font du Clos des Papes un des plus grands vin de l’appellation Châteauneuf du Pape.

Les techniques les plus qualitatives sont appliquées au Clos des Papes :
Vendanges manuelles

Pour les vins rouges, vinifications en cuves béton jusqu’aux fermentations malolactiques
Elevage en foudres de chêne, foudres d’au mois trois vins pour épuiser les tanins
Collage au blancs d’oeuf et mise en bouteille sans filtration.

Pour les vins blancs, élevage sur lies fines en cuve inox jusqu’au printemps avant la mise en bouteille.

Les vins de Clos du Pape reflètent l’expression et la puissance du Mourvèdre et de la Grenache mariés à la typicité aromatique et épicée des Syrahs.

Les vins demandent du temps pour exprimer  toute leur complexité aromatique.

2 articles

Showing 1 - 2 of 2 items

  • 80,00 € En stock
    Châteauneuf-du-Pape - Rhône - Rouge

    Le Clos des Papes 2013 signé par la Famille Avril est une des superstar de l'appellation Châteauneuf-du-Pape salué millésime après millésime par les critiques. Le millésime 2013 est certifié Bio.  Ce millésime 2013 est une pure merveille issu d'un assemblage de 55% de Grenache, 30% de Mourvèdre, 10% de syrah et des 9 autres cépages autorisés dans...

    Note 12bouteilles
    18/20
    Parker 93
    Wine Spectator 94
    RVF 17,5/20
    B+D 17/20

    80,00 € par 1

  • 80,00 € En stock
    Châteauneuf-du-Pape - Rhône - Rouge

    Le Clos des Papes 2017 propriété par la Famille Avril est une des superstar de l'appellation Châteauneuf-du-Pape reconnu par les critiques. Le Clos de Papes 2017 certifié Bio est issu d'une récolte de 15 hectolitres par hectare. Il se situe dans la lignée des 2015 et 2016, c'est donc un vin de garde. Ce millésime 2017 est une pure merveille issu d'un...

    Note 12bouteilles
    18/20
    Parker 94-96
    Wine Spectator 94
    RVF 17,5/20
    B+D 17/20

    80,00 € par 1

Showing 1 - 2 of 2 items