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Clos des Papes Blanc 2021

Rhône - Châteauneuf-du-Pape - Blanc -

Le Clos des Papes blanc est un vin de garde de

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 75.00€ / bouteille

75,00 € Soit 75,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Clos des Papes 2020

Rhône - Châteauneuf-du-Pape - Rouge -

Le Clos des Papes 2020, propriété de Paul-Vincent Avril, est une des...

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 85.00€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 180.00€ / bouteille

85,00 € Soit 85,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Robinson 18,5

CARACTÉRISTIQUES

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Le Clos des Papes est un des domaines historiques de Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône.
Propriété de la famille Avril depuis 1756, c’est aujourd’hui Paul-Vincent Avril qui gère le domaine dans la pure tradition initié par son père Paul Avril qui a porté le domaine au sommet de sa réputation.

La propriété est certifiée BIO.

La propriété d’une surface de 32 hectares se répartit en 24 parcelles combinant de l’ensemble des terroirs, microclimats et cépages de l’appellation.

On retrouve dans cette mosaïque des terroirs de finesse et des terroirs de puissance. Des sables, des terroirs caillouteux classiques, des sols plus argileux, mais aussi des parcelles en pente nord, d’autres plus exposées aux chaleurs rhodaniennes. Un cocktail qui a permis de planter chaque cépage sur le terroir qui l’amène à son optimum de qualité.
Des grenaches en conditions plus froides, des syrahs sur les sols pauvres et caillouteux, des mourvèdres sur les sols plus riches en argile.

Cette variété de terroirs, parcelles et cépages sont un des secrets qui font du Clos des Papes un des plus grands vin de l’appellation Châteauneuf du Pape.

Les techniques les plus qualitatives sont appliquées au Clos des Papes : Vendanges manuelles

Pour les vins rouges, vinifications en cuves béton jusqu’aux fermentations malolactiques. Elevage en foudres de chêne, foudres d’au mois trois vins pour épuiser les tanins. Collage au blancs d’oeuf et mise en bouteille sans filtration. Pour les vins blancs, élevage sur lies fines en cuve inox jusqu’au printemps avant la mise en bouteille.

Les vins de Clos des Papes reflètent l’expression et la puissance du Mourvèdre et de la Grenache mariés à la typicité aromatique et épicée des Syrahs. Les vins demandent du temps pour exprimer toute leur complexité aromatique.