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Miraval
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34,87 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
CHÂTEAU Miraval
- Côte de Provence -
D'une surface de 600 hectares incluant une pinède, une oliveraie et un domaine viticole de 30 hectares, château Miraval se situe au cœur du Var, près du petit village de Correns (1er village bio de France). Château-bastide de style provençal du XVIIe siècle, le domaine est mondialement connu, produit des vins élégants et raffinés d’une belle précision aromatique. Avec sa bouteille à la forme emblématique, l’ex-couple vedette Angelina Jolie & Brad Pitt a hissé château Miraval au rang des noms incontournables de Provence.
la FICHE TECHNIQUE du château Miraval
PROPRIÉTAIRES : Brad Pitt & Yuri Shefler
DIRECTEUR GÉNÉRAL : Marc Perrin
MAITRE DE CHAI : Marc Perrin
APPELLATION : Côte de Provence
AUTRE APPELLATION : Coteau Varois en Provence
SUPERFICIE DU VIGNOBLE : 30 ha
CONDUITE DU VIGNOBLE : agriculture biologique
SOLS : argilo-calcaire
CÉPAGE ROUGES : Cinsault, Grenache, Syrah
CÉPAGE BLANCS : Rolle (Vermentino)
VENDANGES : Manuelles
VINIFICATION : cuve inox et en fût.
L'histoire de château Miraval
Les origines de château Miraval remontent à l’antiquité. Le domaine situé près de la Via Aurelia, l’une des cinq principales routes romaines, va connaitre une lignée d’occupants de renommée. En 1252, c’est Thomas d’Aquin, philosophe religieux qui séjourne dans le domaine. C’est ensuite le Prince de Naples au XVIe siècle qui en fait sa résidence principale dans le but de s’allier au Roi de France. Cela va permettre à la propriété d’apparaître dans le registre des Maisons Nobles de France. En 1841, c'est Joseph Lambot, inventeur du béton armé, qui s’installe au château avec sa famille.
Le tournant de l’histoire du château Miraval débute en 1970 lorsque le pianiste français Jacques Loussier achète les lieux et décide d’y fonder en 1977 le studio Miraval. Le studio d’enregistrement de 300m2 situé au-dessus de la cave du château, voit alors défiler de nombreux artistes célèbres tel que Muse, Pink Floyd, The Cranberries, Indochine. Avec la crise du marché du disque, le studio finira par arrêter son activité au début des années 2000.
Vendu à l’homme d’affaire américain Tom Bove en 1998, le château Miraval va par la suite, rentrer dans une nouvelle ère de son histoire avec l’acquisition du domaine français par le couple Angelina Jolie et Brad Pitt. Après avoir régulièrement loué le château pour leurs vacances, le couple tombe sous le charme de la propriété et décide de l’acheter en 2011. Un an plus tard, ils décident de créer une co-entreprise avec la célèbre famille Perrin afin d’améliorer la qualité des vins. Des travaux sont entrepris pour rénover les outils de vinification tel que le remplacement des cuves en inox. Marc Perrin fait également appel à Lydia et Claude Bourguignon, microbiologistes des sols, afin d'étudier les différents terroirs. Ensemble ils vont hisser les vins rosés du château Miraval sur parmi les plus grands rosés en élaborant des cuvées offrant le meilleur de ce patrimoine de vignes exceptionnelles. Celui-ci fût d’ailleurs classé dans les cent meilleurs vins du monde par le Wine Spectator en 2012.
Le couple se sépare en 2021, Angelina Jolie vend ses parts à un dénommé Yuri Shefler. Cet homme d’affaire russe, est à la tête du groupe mondial de production et de distribution de spiritueux Stoli ainsi que propriétaire de la vodka Stolichnaya et de Tenute Del Monde, sa filiale vin. Aujourd’hui Shefler est copropriétaire du château aux cotés de Brad Pitt qui détient toujours 50% du domaine via sa société Mondo Bongo.
Château Miraval, la propriété
Domaine fait de plus de , ces terres sont dédiées à la noblesse et à l’art. Possédant un château-bastide de style provençal, celui-ci compte environ 35 pièces et comprend une chapelle séparée de douves. Il est entouré d’une pinède, une oliveraie et d’un magnifique jardin.
Château Miraval dispose surtout de 30 hectares de vignes. Situé en moyenne à 350 mètres d’altitude, le vignoble du château bénéficie du climat méditerranéen mais frais pour la région, avec une variation de température entre le jour et la nuit permettant de conserver l’équilibre parfait des vins. Une partie du vignoble entourant la propriété est façonnée par de nombreuses terrasses de pierres sèches rebâtis au cours des travaux de rénovation. Les vignes sont d’ailleurs cultivées sans herbicide ni pesticide et sont tenus en agriculture biologique depuis plusieurs années suivant la volonté du couple de stars.
L’encépagement est tout aussi varié avec des cépages typiques de la Provence tel que le Tibouren, le Rolle ainsi que le Grenache et le Cinsault. Une récente recherche faite par des microbiologistes de renom a mis en évidence une grande diversité géologique avec des sols similaires à ceux de Côte de Nuits, une plantation de pinot noir cépage rouge de Bourgogne vient de voir le jour au domaine.
Les Cuvées de Miraval
Miraval rosé est une cuvée, synonyme d’un art de vivre, qui allie précision aromatique, élégance et raffinement donnant naissance au style Miraval. Une robe couleur rose pâle, des arômes de fruits frais et une acidité rafraichissante, c’est l’interprétation que fait ce vin, des terroirs de Provence. Pour cette cuvée, les vendanges ont lieu le matin, afin de limiter l’oxydation des jus et d’en préserver la fraicheur et la pureté. Une fois arrivé en cave, les raisins sont triés et éraflés afin de ne garder que les baies de qualité. Pour le pressurage, il sera direct pour le Cinsault, Grenache et Rolle. La Syrah sera, quant à elle, vinifiée par saignée. Les vinifications sont très peu interventionnistes, pour 95% dans des cuves en inox, sous contrôle de température et 5% en fûts avec bâtonnage.
Muse est la grande cuvée du château Miraval. Ce vin, produit en quantité limité et à la forme unique de bouteille fabriquée à la main est uniquement disponible en magnum. D’une sélection des plus anciennes et meilleures parcelles du château, ce vin rosé est de longue garde. Il est vinifié dans des cuves en béton en forme d’œuf et pour une petite partie en demi-muids. Élaboré à partir d’un assemblage de Grenache et Rolle, il incarne l’expression des grands terroirs de Provence.
La cuvée Studio by Miraval a été créée en hommage au studio d’enregistrement où Pink Floyd enregistra « the Wall ». Elle est issue d’une sélection de vignes avec des parcelles entourées d’oliviers et de pins parasols, influencées par les embruns et la proximité de la mer Méditerranée. Ces sols salins confèrent au vin un caractère unique et une finale presque iodée. Les différents cépages sont vinifiés par pressurage direct. Pour les Cinsault et Tibouren ce sera en cuves inox. Quant au Grenache et au Rolle, ils sont partiellement vinifiés en cuve béton de forme tulipe à fond bombé. Cette forme particulière va engendrer un mouvement naturel de convection qui met les lies en suspension et s’apparente à un bâtonnage. Cela donne des vins à la chair particulière ainsi qu'un équilibre subtile entre finale fraîche et texture charnue.
Le Château Miraval produit également un Vin de France rouge, un Côte de Provence blanc et un Coteaux Varois blanc.
Renaissance du myhtique studio d'enregistrement
Depuis 1977, les studios d’enregistrement Miraval ont vu passer de nombreux artistes de renommée internationale tel que AC/DC, Wham, Muse, Téléphone etc. C’est d’ailleurs dans ce même endroit que les Pink Floyd ont enregistré leur mythique album The Wall.
Abandonné au début des années 2000, les studio Miraval n’attendaient plus qu’à renaitre de leur cendre. Et c’est Brad Pitt, associé avec Damien Quintard, producteur de musique français, qui annonce la rénovation des studios, avec une ouverture prévue pour été 2022. Conçu par Jacques Loussier dans les années 70, le studio possède des plafonds de 8 mètres de haut, une régie de 100 mètres carrés ainsi qu’une salle d’enregistrement d’environ 300 mètres carrés qui conserve une acoustique incroyable. L’idée du projet est de conserver les équipements originels qui fonctionnent toujours et d’y associer des technologies de derniers cris ainsi que des cabines d’enregistrement et des espaces de travail dédié au montage vidéo et audio. Cet endroit aura pour but d’accueillir des artistes dans un espace optimal pour créer à travers une nouvelle approche des enregistrements.
