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Château Pontet Canet 2024
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Clos la Gaffelière 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 21.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 42.00€ / magnum
21,00 €
Soit 21,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 21.90€ / bouteille- Carton de 12 bouteilles (75cl)
- 20.90€ / bouteille
21,90 €
Soit 21,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Clos de l'Oratoire 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - Cru Classé - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 26.90€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 53.80€ / magnum
26,90 €
Soit 26,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 27.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 24.75€ / bouteille
27,00 €
Soit 27,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 27.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 24.75€ / bouteille
27,00 €
Soit 27,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 29.90€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 28.90€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 27.50€ / bouteille
29,90 €
Soit 29,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 32.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 30.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 29.33€ / bouteille
32,00 €
Soit 32,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 34.90€ / bouteille
34,90 €
Soit 34,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
90-92
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 36.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 34.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 33.00€ / bouteille
36,00 €
Soit 36,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Château Fleur Cardinale 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - Cru Classé - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 36.25€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 72.50€ / magnum
36,25 €
Soit 36,25 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 39.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 38.00€ / bouteille
39,00 €
Soit 39,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 39.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 35.75€ / bouteille
39,00 €
Soit 39,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 45.00€ / bouteille
45,00 €
Soit 45,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 45.00€ / bouteille
45,00 €
Soit 45,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
Wine Spectator
89-92
J. Robinson
16,5
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Croix Canon 2016 - Second vin du Château Canon
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Rouge -Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 45.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 99.00€ / magnum
45,00 €
Soit 45,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
97-99
Wine Spectator
96-99
J. Suckling
98-99
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 45.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 44.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 43.00€ / bouteille
45,00 €
Soit 45,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
Château Berliquet 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - Cru Classé - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 45.90€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 91.80€ / magnum
45,90 €
Soit 45,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
CARACTÉRISTIQUES
Croix Canon 2018 - Second vin du Château Canon
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Rouge -Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 46.80€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 42.90€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 99.00€ / magnum
46,80 €
Soit 46,80 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
92-93/100
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 48.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 46.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 44.00€ / bouteille
48,00 €
Soit 48,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
J. Suckling
91-92
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 48.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 46.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 44.00€ / bouteille
48,00 €
Soit 48,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
93-95
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 48.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 46.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 44.00€ / bouteille
48,00 €
Soit 48,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
93-95
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 49.00€ / bouteille
49,00 €
Soit 49,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Spectator
94-97
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Château la Gaffelière 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 49.80€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 99.60€ / magnum
49,80 €
Soit 49,80 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
90
CARACTÉRISTIQUES
Croix Canon 2019 - Second vin du Château Canon
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Rouge -Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 49.90€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 45.74€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 99.00€ / magnum
49,90 €
Soit 49,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.
Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 52.00€ / bouteille
52,00 €
Soit 52,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
88/100
J. Robinson
15,5/20
CARACTÉRISTIQUES
Château Larcis Ducasse 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 53.40€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 106.80€ / magnum
53,40 €
Soit 53,40 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
92-94
92-94
J. Suckling
96-97
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 54.50€ / bouteille
54,50 €
Soit 54,50 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
92
J. Suckling
96
CARACTÉRISTIQUES
Château Canon la Gaffelière 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 57.10€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 114.20€ / magnum
57,10 €
Soit 57,10 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
Les Aromes de Pavie 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 58.80€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 117.60€ / magnum
58,80 €
Soit 58,80 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Robinson
16
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 67.00€ / bouteille
67,00 €
Soit 67,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 69.90€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 66.67€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 64.50€ / bouteille
69,90 €
Soit 69,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
96+
Wine Spectator
94
J. Suckling
93
CARACTÉRISTIQUES
Clos Fourtet 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 72.25€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 144.50€ / magnum
72,25 €
Soit 72,25 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Carillon d'Angelus 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 75.60€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 151.20€ / magnum
75,60 €
Soit 75,60 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
88-90
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 77.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 75.00€ / bouteille
77,00 €
Soit 77,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
96-98
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 79.90€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 79.90€ / bouteille
79,90 €
Soit 79,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
93-95
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 85.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 82.50€ / bouteille
85,00 €
Soit 85,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
95-97
J. Suckling
96-97
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 85.00€ / bouteille
85,00 €
Soit 85,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
95-97
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 85.00€ / bouteille
85,00 €
Soit 85,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
97
Wine Spectator
94
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 85.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 82.50€ / bouteille
85,00 €
Soit 85,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
95-97
Wine Spectator
96-99
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 85.00€ / bouteille
85,00 €
Soit 85,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
92-94
Wine Spectator
88-91
J. Robinson
16/20
J. Suckling
93/100
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 89.00€ / bouteille
89,00 €
Soit 89,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 89.00€ / bouteille
89,00 €
Soit 89,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
Wine Spectator
90-93
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 90.00€ / bouteille
90,00 €
Soit 90,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
94-96
Wine Spectator
94-97
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 90.00€ / bouteille
90,00 €
Soit 90,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 95.00€ / bouteille
95,00 €
Soit 95,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
96-98
J. Suckling
96-97
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 98.00€ / bouteille
98,00 €
Soit 98,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
96-98
J. Suckling
97-98
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 99.00€ / bouteille
99,00 €
Soit 99,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
94-96
Wine Spectator
93-96
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 99.00€ / bouteille
99,00 €
Soit 99,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
97
Wine Spectator
94
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 100.00€ / bouteille
100,00 €
Soit 100,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
93-95
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
Château Troplong Mondot 2024 - Primeurs
France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge - Primeurs 2024 Primeurs 2024 - Livraison à partir de septembre 2027Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 100.80€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 201.60€ / magnum
100,80 €
Soit 100,80 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
The Wines of Saint-Émilion
Saint-Émilion is an appellation located in the Bordeaux region, specifically in Libournais, on the right bank of the Dordogne River. This famous appellation spans nine communes (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, and part of the commune of Libourne) and its vineyard covers about 1,060 hectares. The region is classified as a UNESCO World Heritage site. The wines of Saint-Émilion are considered among the best red wines in the world and are often compared to those of Pomerol, another great Bordeaux vineyard.
The History of Saint-Émilion Wines
The history of the Saint-Émilion appellation dates back to Roman times. The Romans introduced viticulture to the Bordeaux region, planting the first vines on the hills of Saint-Émilion over 2,000 years ago.
In the Middle Ages, the monks of the Saint-Émilion abbey developed viticulture in the region and began producing wine in large quantities. The monks also improved winemaking techniques, using wooden vats for fermentation and aging the wine in barrels.
Over the centuries, wine production in the Saint-Émilion region expanded, with many local winemakers producing quality wines. In 1936, the Saint-Émilion appellation was created to protect the quality of wines produced in the region and help consumers identify authentic regional wines.
In 1955, the Saint-Émilion appellation was extended to include the concept of "Grand Cru." This allowed producers of superior quality wines to use this designation on their bottles, differentiating themselves from other wines in the appellation.
Since then, the Saint-Émilion appellation has continued to grow and evolve. In 1996, a classification system for Saint-Émilion Grand Cru wines was established, dividing producers into four categories based on the quality of their wine.
Today, the Saint-Émilion appellation is one of the most famous in the world, producing rich, powerful, and elegant red wines that are appreciated by wine connoisseurs worldwide. The history of the Saint-Émilion appellation is one of passion and perseverance, innovation and tradition, and dedication to producing superior quality wines.
The Terroir of Saint-Émilion Wines
The terroir of Saint-Émilion is one of the most critical elements in producing superior quality wines in the region. It is characterized by a complex geology and a great diversity of soils, climates, and aspects.
The soil of Saint-Émilion is generally composed of limestone and clay, with pockets of sand and gravel. Limestone is often found near the surface, while clay lies deeper. This soil composition gives Saint-Émilion wines a great complexity and a silky texture.
The climate of Saint-Émilion is typical of the Bordeaux region, with hot and dry summers and cool and humid winters. The region also benefits from a unique oceanic temperate microclimate, created by winds blowing through the Dordogne Valley and bringing moisture to the region. This combination of climatic factors is ideal for producing high-quality grapes.
The topography of Saint-Émilion is also crucial for producing superior quality wines. The region is situated on a steep hill, with steep slopes and flat plateaus. This topography creates a wide variety of growing conditions, allowing producers to select the most suitable sites for their vines.
Wine producers in Saint-Émilion are known for their commitment to sustainable agricultural practices. Many winemakers in the region use organic and biodynamic methods to cultivate their vines, using natural treatments to prevent diseases and encouraging biodiversity in their vineyards.
The terroir of Saint-Émilion is a key element in producing superior quality wines in the region. The complex geology, unique climate, and diverse topography create the ideal conditions for growing high-quality grapes used to produce some of the best red wines in the world.
The Grape Varieties of Saint-Émilion
The variety of Saint-Émilion wines comes from blends of different grape varieties. They are primarily made from three main varieties: Merlot, Cabernet Franc, and Cabernet Sauvignon. However, other grape varieties such as Malbec, Petit Verdot, and Carmenère can also be used in smaller quantities.
Merlot is the dominant grape variety in the appellation, accounting for about 60% of the planted area. Merlot produces rich, fruity, and fleshy wines with supple tannins. It is often appreciated for its fleshy character and aging capacity, making it a perfect choice for Saint-Émilion wines.
Cabernet Franc is also an important grape variety for Saint-Émilion wines. It represents about 30% of the planted area. Cabernet Franc brings structure, complexity, and red and black fruit aromas to Saint-Émilion wines. The tannins of Cabernet Franc are often firmer than those of Merlot, contributing to the longevity of the wines.
Cabernet Sauvignon is also grown, but in much smaller quantities. This grape variety adds structure and power to the wines, with firm tannins and aromas of blackcurrant and blackberry.
Malbec, Petit Verdot, and Carmenère are grape varieties that were once popular in the region but have largely been replaced by Merlot and Cabernet Franc. Malbec can bring black fruit aromas and supple tannins to Saint-Émilion wines, while Carmenère can add spicy and peppery notes.
Saint-Émilion winemakers work carefully to create balanced blends of these grape varieties to produce wines that reflect the unique terroir of the region and have distinctive characteristics.
The Expertise of Saint-Émilion Wines
The expertise of Saint-Émilion wines results from a long tradition of exacting standards, innovation, and wine production in the region. Saint-Émilion winemakers have developed particular expertise and skills over the centuries, allowing them to produce some of the best red wines in the world.
The winemaking process begins with the meticulous selection of grapes. Highly demanding in terms of quality, winemakers only pick grapes when they are perfectly ripe and healthy. The grapes are then hand-sorted to remove damaged or rotten berries.
The grapes are then pressed and fermented to produce wine. Most often, wooden vats are used for fermentation, allowing for gentle and precise tannin extraction. Some producers also use stainless steel vats for more controlled fermentation.
After fermentation, the wine is aged in French oak barrels for several months or even years. Winemakers pay close attention to the quality of the wood used for the barrels, as this can significantly impact the wine's taste and texture.
Barrel aging imparts flavors and aromas of vanilla, coconut, and spices to the wines, as well as a silky and rich texture. Winemakers regularly monitor the barrels during the aging period, deciding the ideal time to bottle the wine.
Finally, Saint-Émilion wines are often bottle-aged for several years before being released for sale. This additional aging process allows the wine to develop further, gaining in complexity and depth.
The expertise of Saint-Émilion wines rests on meticulous attention to detail, rigorous grape selection, precise winemaking techniques, carefully controlled oak barrel aging, and an extended bottle aging period. This combination of factors allows Saint-Émilion wines to stand out as one of the world's most prestigious and respected appellations.
The Style of Saint-Émilion Wines
Saint-Émilion wines are known for their elegance and refinement, resulting from a subtle balance between rich fruit and fine tannins. The wines are often described as having a silky texture, deep color, and complex and delicate aromas.
In their youth, Saint-Émilion wines have a ruby color that deepens to garnet with age. On the nose, they exhibit fresh fruit aromas and notes of spices, vanilla, and undergrowth. The bouquet develops over time to reveal floral aromas, cocoa, smoke, and leather, blending with the initial fruit notes. On the palate, they are ample but vary depending on the terroir of origin. Their structure, accompanied by tannins, softens with age.
Saint-Émilion wines are also renowned for their aging potential, thanks to their structure and tannin concentration. Younger wines can be enjoyed now, but the most prestigious wines of the appellation can be aged for several decades or more.
The Classification of Saint-Émilion Wines
The classification of Saint-Émilion wines has a long history dating back to 1955, when the first list of grands crus classés was established. The classification has been revised several times since, the latest being in 2022.
The current classification of Saint-Émilion wines consists of four main categories:
Premier Grand Cru Classé A: This category includes two wines, Château Figeac and Château Pavie. This is the highest classification level for Saint-Émilion wines.
Premier Grand Cru Classé: This category includes 12 wines, such as Château Beau-Séjour Bécot, Château Canon, Clos Fourtet, and Château Troplong Mondot.
Grand Cru Classé: This category includes 71 wines, such as Château Corbin, Château Berliquet, Château Cap de Mourlin, and Château Dassault.
Grand Cru: This category includes around 600 producers who are not classified but are allowed to use the Saint-Émilion appellation.
The classification is established by a panel of professional tasters who evaluate each wine based on criteria such as terroir quality, estate reputation, quality of produced wines, and their aging potential. The classification is revised approximately every ten years, although changes can be made between revisions if necessary.
It is important to note that the classification does not guarantee a wine's quality, and exceptional wines can be found in all categories of the Saint-Émilion appellation. However, the classification can serve as a guide for consumers looking to discover the best wines of the appellation.
Les producteurs des vins de saint-émilion
Le vignoble de Saint-Émilion est composé de nombreux producteurs de vin, allant de petites exploitations familiales à des domaines viticoles renommés et de grande envergure. Voici quelques-uns des producteurs les plus connus de l'appellation :
Château Ausone : Le domaine est dirigé par Alain Vauthier, qui a pris la relève de son père en 1995. Vauthier est réputé pour sa gestion minutieuse des vignes et son engagement en faveur de l'agriculture biologique.
Château Cheval Blanc : Le domaine est la propriété de Bernard Arnault et d'Albert Frère, deux des hommes les plus riches de France. La gestion de la propriété est assurée par Pierre Lurton, qui est également à la tête du célèbre Château d'Yquem.
Château Pavie : Le domaine est dirigé par Gérard Perse, un ancien industriel qui a acheté le domaine en 1998. Depuis lors, Perse a investi massivement dans la modernisation des installations et dans l'amélioration de la qualité des vins.
Château Angelus : Le domaine est dirigé par Hubert de Boüard de Laforest, qui a pris la relève de son père en 1985. De Boüard est réputé pour son engagement en faveur de la recherche et du développement, ainsi que pour son utilisation innovante de la technologie pour améliorer la qualité des vins.
Château Canon : Le domaine est la propriété de la famille Wertheimer, qui est également propriétaire de la maison de haute couture Chanel. La gestion de la propriété est assurée par John Kolasa, un ancien directeur général de Château Latour.