Newton Vineyard

Fondé en 1977, Newton Vineyard est l’un des plus prestigieux domaines de la Napa Valley en Californie. Alliant savoir-faire, respect de l’environnement et terroir d’exception, Newton Vineyard produit depuis plus de 35 ans des vins de renommée internationale.

Situé sur les pentes de Spring Mountain, le domaine de 260 hectares, produit des crus vinifiés séparément puis assemblés. Chacune des 112 parcelles est plantée d’un cépage spécifique, merlot, cabernet franc, chardonnay, cabernet sauvignon et petit verdot.

Le terroir est idéal au développement d’un vin riche en notes de fruits. Chaque parcelle présente un type de sol unique, une exposition au soleil et un microclimat spécifiques qui confèrent aux vins une large variété de saveurs et d’arômes. Pour préserver la richesse et le caractère de chaque parcelle, tous les raisins sont récoltés à la main et vinifiés séparément, offrant au viticulteur une palette exceptionnelle à partir de laquelle il assemblera les vins du vignoble. La fermentation se fait naturellement, avec des levures de la région, afin de protéger au maximum les caractéristiques du fruit et de contribuer ainsi à la complexité finale du vin.

Newton Vineyard propose une cuvée « icône », issu des prestigieuses appellations de Spring Mountain, Mount Veeder et Yountville, ce cru d'exception est le fruit d'une sélection minutieuse des plus beaux cabernets sauvignon du domaine. Cette cuvée rouge présente un excellent potentiel de garde.

En harmonie avec la nature, le domaine de Newton Vineyard veille à réduire son impact environnemental, lors de toutes les étapes de la fabrication du vin.

Ainsi, les parcelles de vigne sont intégrées à la végétation indigène, afin de préserver l’écosystème de la colline.