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Bodegas Mauro

Bodegas Mauro

Première cave appartenant à la famille Mariano Garcia en Castilles et Leon, Bodegas Mauro est en l'hommage du père de Mariano. Fondée en 1980, deux ans avant A.O. Ribera del Duero, Bodegas Mauro a été exclus de l'appellation d'origine en raison de la stricte prise en compte des territoires géographiquement définis au moment de leur constitution, lorsque les arguments historiques avancés par les vignobles Rudela de Duero étaient insuffisants. Vignobles datant de l'époque de la dynastie des Habsbourg (Philippe II, 1562). Mais d'un autre côté, Mauro adhère toujours à des normes de qualité strictes et s'affranchit du cadre strict des A.O. pour savoir comment l'utiliser en développant des vins à fort potentiel. La cave à vin compte 35 hectares de vignobles, répartis entre les villes de Tudela de Duero et Santibáñez de Valcorba. Tudela est située sur les rives du Douro aux époques tertiaire et quaternaire, à une altitude de 760 mètres. Affecté par le climat continental extrême, l'hiver est très froid et l'été est très chaud et sec, avec une pluviométrie de 450 mm / an. Situé dans le sol plat du Miocène supérieur, il est composé de 30 mètres de boue et de poussière et des couches alluviales de limon, de boue et d'argile se déposent sur les galets. Les hivers sont longs et très froids, les températures minimales en novembre et décembre sont inférieures à 0 ° C, les étés sont courts et doux, avec des oscillations thermiques entre 15 et 18 ° C, conférant au raisin une force aromatique. 85% de tempranillo, 10% de grenache et 5% de syrah sont plantés dans les vignes, avec une moyenne d'âge de 22 ans. Selon le vignoble, la densité de plantation varie de 2500 à 3500 raisins / ha, et le rendement varie de 3000 à 5000 kg / ha. Le rendement des souches est strictement contrôlé et les raisins sont rigoureusement sélectionnés. La récolte s'effectue à 20 kg. La cave est située à Tudela de Duero, un ancien manoir du XVIIe siècle qui a produit du vin. La cave est maintenant modernisée avec la technologie la plus avancée. Sa capacité totale est de 215 000 litres. Le réservoir en acier inoxydable a une capacité de 12 000 litres. Cueillir les raisins à l'entrée de la cave et terminer les travaux par gravité pour éviter les opérations de pompage. Chaque vignoble, chaque processus de fermentation d'imprégnation raisins et pellicules est indépendant, selon les vendanges, de quatre jours à trois semaines. En rénovant 20% du parc chaque année, le vin est élevé en 1100 fûts de chêne français d'Allier et Nevers et de fûts américains en différents fûts.

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  • 39,00 € En stock
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    Le Mauro millésime 2019, est un vin d'assemblage espagnol de la haute vallée de la Ribera del Duero, situé au coeur de la Castilla y Leon. Composé de cépage de Syrah et de Tempranillo provenant de vigne entre 40 et 80 ans, ainsi que de quelques grappes plus jeunes provenant de parcelles choisies avec soin. Note de dégustation:  La robe : d'une couleur...

    Note 12bouteilles
    17/20

    39,00 € par 1

    35,75 € par 12

    La 12ème bouteille gratuite !
  • 72,00 € En stock
    Espagne - Rouge

    Mauro VS 2016 est un vin rouge espagnol cultivé dans la vallée de Castille y Léon dans le domaine Bodegas Mauro.  La cave est située à Tudela de Duero près de Valladolid et son patrimoine viticole remonte à 1562, date à laquelle Philippe II l'a dispensé de sa qualité de raisin. La superficie des vignobles est différente, couvrant une superficie de 80...

    Note 12bouteilles
    19
    Wine Advocate 94

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