Château Pavie

Gérard Perse est propriétaire de Château Pavie 1er Grand Cru Classé$A$. D'énormes travaux viennent d'être entrepris, la restructuration complète des bâtiments a été confiée au célèbre architecte et décorateur Alberto Pinto. La propriété de 37 hectares est située sur un terroir d'exception, les vignes bénéficiant d'une exposition plein sud. L'encépagement est composé à 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. L'élevage se déroule exclusivement en fût de chêne neufs, durant 18 à 32 mois. Château Pavie produit chaque année environ 70.000 bouteilles du 1er Vin et 30.000 bouteilles de son 2nd Vin : Les Arômes de Pavie. Les vins de château Pavie sont puissants et élégants. Pavie est un vin merveilleux de structure et d'élégance.