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Vin Bio

Coulée de Serrant

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Millésime

2020
2022

Format

Bouteille (75cl)

12ème gratuite

Tous
Non

Cépages

Prix

45,00 € - 90,00 €

En stock

Il y a 3 produits.

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Les Vieux Clos 2020 de la Coulée de Serrant

Coulée de Serrant : Les Vieux Clos 2022

France - Loire - Savennieres coulée de serrant - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 45.00€ / bouteille

45,00 € Soit 45,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Clos de la Coulée de Serrant 2020

France - Loire - Savennieres coulée de serrant - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 84.00€ / bouteille

84,00 € Soit 84,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Clos de la Coulée de Serrant 2022

France - Loire - Savennieres coulée de serrant - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 85.00€ / bouteille

85,00 € Soit 85,00 € / bouteille

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Un vin mythique de Loire à découvrir absolument

Terroir d’exception et savoir-faire biodynamique

Située au cœur de la vallée de la Loire, la Coulée de Serrant est un vignoble unique en son genre, niché sur les coteaux de Savennières. Sur à peine sept hectares, cette parcelle produit l’un des vins les plus emblématiques de France. Le terroir se distingue par des sols de schiste, de quartz et de roches volcaniques, une orientation sud-ouest optimale, et un climat tempéré océanique aux influences continentales. Cette combinaison rare permet au cépage Chenin Blanc de s’exprimer avec intensité et complexité.

La culture y est menée en biodynamie depuis plusieurs décennies. Sans recours aux produits de synthèse, les vignes sont traitées avec des préparations naturelles qui respectent les cycles lunaires et renforcent l’écosystème local. Cette méthode favorise un enracinement profond et une expression authentique du terroir, tout en préservant la biodiversité de la parcelle.

Les vendanges sont effectuées manuellement, par tries successives, pour récolter uniquement les raisins à maturité parfaite. Après un pressurage doux, les jus fermentent grâce aux levures indigènes dans des barriques de chêne, sans soufre ajouté avant la mise en bouteille. Le vin repose ensuite longuement sur lies, ce qui lui apporte structure, richesse aromatique et potentiel de garde hors du commun.

Profil sensoriel et conseils de dégustation

La Coulée de Serrant séduit dès le premier regard avec sa robe dorée intense. Le nez s’ouvre sur des arômes subtils de fruits mûrs, de miel, d’herbes sèches et de fleurs blanches, enrichis par une touche saline et minérale. En bouche, le vin impressionne par sa densité, son équilibre et sa tension acide, avec une finale persistante aux notes de fruits secs, de cire d’abeille et de sous-bois, qui se développe magnifiquement avec le temps.

Ce vin rare se savoure idéalement entre 12 et 14°C, après une aération d’une à deux heures en carafe. Il accompagne à merveille des plats raffinés comme le homard, le bar rôti, la volaille fermière ou les fromages à pâte pressée cuite comme le Comté. Il peut également s’apprécier seul, en méditation, tant sa profondeur invite à la réflexion.

Grâce à sa structure acide et sa concentration aromatique, la Coulée de Serrant possède un potentiel de garde exceptionnel. Les grands millésimes peuvent évoluer pendant 20, voire 30 ans, gagnant en complexité et révélant des arômes tertiaires de truffe, de fruits confits et de tabac blond.

Disponible sur 12bouteilles, ce vin d’exception ravira les amateurs à la recherche d’un blanc de caractère, reflet fidèle d’un terroir vivant et d’un engagement profond pour la nature.