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Domaine Rémi Jobard

Domaine Rémi Jobard

L'aventure de Rémi Jobard a débuté en 1991 et a repris le domaine qui appartenait à la famille depuis le XVIe siècle. De nombreux changements s'ensuivent: Rémi réduit considérablement le rendement et fait tout le travail de la vigne à la main. Il décide de conduire la vigne vers l'agriculture biologique en 2005 et de mieux maîtriser le vieillissement des barriques de vin. Le domaine occupe 9 hectares de Chardonnay, répartis entre trois vignobles de premier ordre: "Genevrières", "Poruzots" et "Charmes" et les fameux "Les Narvaux" et "Les Chevalières". En plus de cette gamme, la cave produit également de beaux rouges en Monthélie et Volnay-Santenots 1er Cru. Le Domaine Rémi Jobard est un terroir, c'est pourquoi il décide en 1998 de ne plus utiliser d'herbicides et de traitements chimiques pour optimiser ses belles coteaux calcaires. Les vendanges sont effectuées par la même équipe chaque année, les vendangeurs expérimentés n'hésiteront pas à trier directement les vignes pour la première fois. Rémi se concentre sur l'élaboration de vins très purs. Hormis la viticulture biologique, le vigneron n'intervient quasiment pas: le vin est élevé en fûts de chêne autrichien de 650 litres en semi-stuc Stockinger, presque sans arôme mais d'une belle structure.
Aujourd'hui, la réputation du domaine Rémi Jobard est de produire des vins exquis, moelleux et minéraux, en particulier des vins qui vieillissent avec la race. Avec un tel nom, il ne peut faire que des vins exceptionnel Chez Rémi Jobard, la Bourgogne a la profondeur d'un "village", le "village" est comme un 1er Cru, et un 1er Cru est un Grand Cru.

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  • 20,00 € En stock
    Bourgogne Blanc - Bourgogne - Blanc

    Le Domaine Rémi Jobard, souhaite produire des vins précis et exquis, cela lui a fait faire quelques changements depuis 1991 et de sa reprise du domaine : le travail de la vigne se faisait entièrement à la main, et le rendement était fortement réduit. Il a ouvert le vignoble à la voie de l'agriculture biologique. Cette série de changements apportent l'air...

    Note 12bouteilles
    17/20

    20,00 € par 1

  • 50,40 € En stock
    Meursault - Bourgogne - Blanc

    Le Domaine Rémi Jobard, souhaite produire des vins précis et exquis, cela lui a fait faire quelques changement depuis 1991 et de sa reprise du domaine: le travail de la vigne se faisait entièrement à la main, et le rendement était fortement réduit.Il a ouvert le vignoble à la voie de l'agriculture biologique. Cette série de changement apporte l'air frais...

    Note 12bouteilles
    18/20

    50,40 € par 1

  • 66,00 € En stock
    Meursault - Bourgogne - Blanc

    Le Domaine Rémi Jobard, souhaite produire des vins précis et exquis, cela lui a fait faire quelques changement depuis 1991 et de sa reprise du domaine: le travail de la vigne se faisait entièrement à la main, et le rendement était fortement réduit.Il a ouvert le vignoble à la voie de l'agriculture biologique. Cette série de changement apporte l'air frais...

    Note 12bouteilles
    17/20

    66,00 € par 1

  • 98,00 € En stock
    Meursault - Bourgogne - Blanc

    Le 1er Cru "Les Charmes" est situé à côté du 1er Cru "Perrières" et du 1er Cru "Genevrières". En parlant de ce terroir, on évoque l'élégance, le charme, la finesse et la facilité d'approche des vins de Meursault. La fermentation et le vieillissement ont lieu dans des tonneaux autrichiennes, 25% neuves pendant 12 mois. La délicatesse de la brioche, du...

    Note 12bouteilles
    17/20

    98,00 € par 1

  • 98,00 € En stock
    Meursault - Bourgogne - Blanc

    Le Meursault 1er cru "Les Genevrières" du Domaine Rémi Jobard tire son nom des genévriers qui poussaient autrefois sur les sommets de la Côte de Beaune, et se compose de sols rocheux avec une petite quantité d'argile et de calcaire. La fermentation et le vieillissement ont lieu dans des tonneaux autrichiens, 25% neuves pendant 12 mois. Le bouquet de ce...

    Note 12bouteilles
    17/20

    98,00 € par 1

  • 99,00 € En stock
    Meursault - Bourgogne - Blanc

    Meursault 1er Cru "Le Poruzot Dessus" de Rémi Jobard est situé au sommet d'une colline entre 230 et 280 m d'altitude, très riche en argile. La fermentation et le vieillissement ont lieu dans des tonneaux autrichiens, 25% neuves pendant 12 mois. Tous les ingrédients pour un bouquet exquis et complexe se trouvent dans «Le Poruzot Dessus», où les agrumes et...

    Note 12bouteilles
    17/20

    99,00 € par 1

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