-
Château Pontet Canet 2017
-
-
-
Whispering Angel 2022, caves d'Esclan
-
Deutz : Brut Classic
-
- Nouveau
Château Montus - Montus 2018
-
Opus One 2019
Champagne Louis Roederer
FILTRER PAR
Le Champagne Louis Roederer Collection 243 pour 243ème assemblage....
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 54.90€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 116.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 54.90€ / bouteille
54,90 €
Soit 54,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
94
CARACTÉRISTIQUES
Le Champagne Louis Roederer Collection 244 est une cuvée élaborée...
Ce vin est disponible en :
- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 55.00€ / bouteille- Bouteille (75cl)
- 56.00€ / bouteille- Demi-bouteille (37,5cl)
56,00 €
Soit 56,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
94
CARACTÉRISTIQUES
Ce Champagne
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 73.50€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 69.90€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 159.00€ / bouteille
73,50 €
Soit 73,50 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Spectator
92/100
CARACTÉRISTIQUES
Ce Champagne
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 79.90€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 78.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 195.00€ / bouteille
79,90 €
Soit 79,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Le Champagne
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 89.90€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 88.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 199.00€ / bouteille
89,90 €
Soit 89,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Spectator
92/100
CARACTÉRISTIQUES
Cristal 2015 est l'étendard de la Maison Louis
Ce vin est disponible en :
- Bouteille avec coffret (75cl)
- 295.00€ / bouteille
295,00 €
Soit 295,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
95
J. Robinson
17,5 ++
19/20
J. Suckling
97
CARACTÉRISTIQUES
Cristal 2014 est un sublime champagne produit par la...
Ce vin est disponible en :
- Bouteille avec coffret (75cl)
- 299.00€ / bouteille
299,00 €
Soit 299,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
96
J. Robinson
17,5 ++
19/20
J. Suckling
97
CARACTÉRISTIQUES
Champagne Rosé élégant, fort et délicat, Cristal Rosé 2012 est l'étendard de la Maison Louis
Ce vin est disponible en :
- Bouteille avec coffret (75cl)
- 690.00€ / bouteille
690,00 €
Soit 690,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
95
J. Robinson
17,5 ++
19/20
J. Suckling
97
CARACTÉRISTIQUES
Ce Champagne Cristal Louis
Ce vin est disponible en :
- Magnum (1,5l)
- 1050.00€ / bouteille
1 050,00 €
Soit 1 050,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Robinson
19/20
CARACTÉRISTIQUES
Livré dans son coffret, ce magnum de Champagne Cristal Louis...
Ce vin est disponible en :
- Magnum (1,5l)
- 1150.00€ / bouteille
1 150,00 €
Soit 1 150,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
MAISON LOUIS ROEDERER
Fondée en 1833
- Champagne -
Les différentes cuvées de la Maison de Champagne Louis Roederer sont élaborées en mettant en avant la singularité de chaque parcelle, permettant ainsi d’exprimer pleinement la richesse du fruit et la diversité des terroirs. Année après année, le Chef de Caves de la maison Jean-Baptiste Lécaillon préserve le style unique qui caractérise la maison. L'identité de la Maison Louis Roederer s'articule autour de deux valeurs essentielles : le respect du terroir et la recherche de l'élégance. Louis Roederer se consacre à élaborer des champagnes qui reflètent fidèlement l’authenticité de leur terroir d’origine, mettant en valeur l’influence des sols et la spécificité des climats par région. Bien que le Pinot Noir imprime incontestablement son caractère et sa structure aux champagnes Louis Roederer, la maison privilégie le Chardonnay pour sa finesse, sa fraîcheur et sa concentration aromatique.
Patience et créativité sont les maitres mots de cette fabuleuse maison de champagne... On retrouve avec les différents vins de la maison (Rosé Vintage, Cristal, Nature Starck...) des bouteilles uniques et grandioses, symbole de qualité, d'élégance et surtout de fête !
.png)
LA FICHE TECHNIQUE DE LOUIS ROEDERER
DIRECTEUR GÉNÉRAL : Frédéric Rouzaud
MAITRE DE CHAI : Jean-Baptiste Lécaillon
OENOLOGUE : Jean-Baptiste Lécaillon
APPELLATION : Champagne
AUTRE APPELLATION : Coteaux-Champenois
CÉPAGE ROUGE : Pinot Noir (53%), Pinot Meunier (6%)
CÉPAGES BLANCS : Chardonnay (41%)
TYPE DE SOLS : Calcaire, Craie, Marne
ÂGE DES VIGNES : 30 ans
SUPERFICIE : 245 hectares (Rouge : 142, Blanc 98)
MODE DE VENDANGE : Manuelle
CONDUITE DU VIGNOBLE : Biodyname (en cours de certification)
ACHAT DE RAISIN : Oui
PRODUCTION : 3 500 000 bouteilles/an
MAISON LOUIS ROEDERER,
L'HISTOIRE
En 1833, Louis Roederer, héritier de la Maison de Champagne, se distingue en tant qu'esthète et entrepreneur en optant de manière visionnaire pour l'enrichissement de son vignoble. Il décide de maîtriser toutes les étapes de l'élaboration du vin, créant ainsi un style, un esprit et un goût uniques. À l'époque du milieu du XIXe siècle, il défie les conventions de son époque en acquérant instinctivement et éclectiquement des vignes sur les terres des grands crus de Champagne.
Alors que certains achètent du raisin, Louis Roederer préserve le vignoble, analyse le caractère de chaque parcelle et acquiert de manière méthodique les meilleures. Convaincu qu'un grand vin prend ses racines dans le sol, guidé par l'amour de la tradition et la passion pour l'avenir, Louis Roederer inscrit ainsi un destin exceptionnel à la Maison qui portera dorénavant son nom. Son successeur, Louis Roederer II, partage la même vision patiente du champagne, la même conception patrimoniale du domaine et la même audace instinctive.
Il s’inspire également de sa passion pour les livres et les dessins, qu’il collectionne avec talent. Dès les années 1870, les vins de champagne Louis Roederer parcourent l’Atlantique jusqu’aux États-Unis et voyagent jusqu’en Russie pour agrémenter la table du Tsar Alexandre II. En tant qu’homme de raffinement et chercheur infatigable, Louis Roederer II crée un nouveau champagne exclusif pour le Tsar et introduit une innovation majeure : la toute première « cuvée de prestige », baptisée en 1876 du nom de « Cristal ».
Dans les années 1920, Léon Olry Roederer, le nouvel héritier de la Maison Louis Roederer, s'engage à élaborer un vin parfaitement équilibré, une harmonie constante et délicate de plusieurs millésimes, garantissant une qualité toujours impeccable. Il façonne ainsi les fondations du futur Brut Premier, un assemblage remarquable qui joue un rôle clé dans la renaissance de la Maison Louis Roederer.
Dans les années 1920, Léon Olry Roederer, le nouvel héritier de la Maison Louis Roederer, s’engage à élaborer un vin parfaitement équilibré, une harmonie constante et délicate de plusieurs millésimes, garantissant une qualité toujours impeccable. Il façonne ainsi les fondations du futur Brut Premier, un assemblage remarquable qui joue un rôle clé dans la renaissance de la Maison Louis Roederer.
Actuellement dirigée par Frédéric Rouzaud, fils du fondateur, la Maison Louis Roederer voit en lui la septième génération de cette lignée. Affichant une patience similaire et une loyauté inébranlable envers sa vocation créative, la Maison expédie annuellement trois millions de bouteilles à travers le monde.
LOUIS ROEDERER, LA PROPRIÉTÉ
La Maison Louis Roederer puise sa puissance de son vignoble exceptionnel de 240 hectares, composé uniquement de Grands Crus et de Premiers Crus. Réparties sur plus de 400 parcelles dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, ces terres forment une authentique mosaïque de terroirs capturant toute l’essence des plus prestigieux sols de la Champagne.
La Champagne tire sa particularité de son climat océanique à tendance continentale. Les magnifiques coteaux abritent ces prestigieux terroirs champenois, où les vignes s'épanouissent sur des sols calcaires peu profonds. Cela favorise une maturation graduelle des raisins, préservant ainsi la fraîcheur, la pureté aromatique et la minéralité qui définissent le style des champagnes Louis Roederer.
Les trois cépages traditionnels coexistent sur le domaine de Louis Roederer. Le Chardonnay, loué pour sa minéralité, sa finesse et son élégance. Le Pinot Noir, doté d’une constitution robuste, structure les assemblages et les prépare parfaitement au vieillissement. Le Pinot Meunier, cépage doux et plus discret, avec sa capacité d’adaptation, contribue à l’harmonie et à l’assouplissement de certaines cuvées.
En 2013, le vignoble de Louis Roederer couvre une superficie de 240 hectares, répartie en 410 parcelles.
Les trois cépages champenois traditionnels coexistent sur le domaine de Louis Roederer. Le Chardonnay, loué pour sa minéralité, sa finesse et son élégance. Le Pinot noir, doté d'une constitution robuste, structure les assemblages et les prépare parfaitement au vieillissement. Le Pinot Meunier, cépage doux et plus discret, avec sa capacité d'adaptation, contribue à l'harmonie et à l'assouplissement de certaines cuvées.
Tous les millésimes de Louis Roederer proviennent exclusivement de ses propres vignes, une caractéristique unique en Champagne. La quête de diversité des terroirs, des crus, des parcelles, des cépages, véritables Climats au sens bourguignon, devient une évidence pour la Maison Louis Roederer, et l'acquisition spécifique de lieux sélectionnés pour leur capacité à produire différentes typicités de vin devient la norme. Cette politique demeure aujourd'hui une condition essentielle pour l'évolution de la Maison.
“
Les cuvées de la Maison Louis Roederer naissent de la confrontation patiente avec les éléments, d'une rencontre de talents, d'une science des équilibres, d'un raisin résistant et généreux, enraciné dans la terre de Champagne, ainsi naît un vin à l'âme solaire, à l'élégance cristalline
“
MAISON LOUIS ROEDERER - CHAMPAGNE
LA
BIODYNAMIE
Dialogue sensible entre l’homme et la vigne.
La biodynamie au Château Pontet-Canet est le résultat d’un long cheminement intellectuel et de beaucoup d’observation : Observer pour comprendre, comprendre pour anticiper ce qui échappe trop souvent à nos sondes humaines.
Quand d’autres jugeaient sa prise de risque insensée, Alfred Tesseron et son régisseur poursuivaient inlassablement leurs expérimentations pour opérer pas à pas les changements nécessaires à la création d’un grand cru classé produit sur un terroir entièrement tournée vers la biodynamie.
Sur le terrain, ils ont sur convaincre les équipes de l’intérêt de ces pratiques, leur faire prendre part à cette aventure unique où la santé de la vigne et de la terre - mais aussi la leur - était préservée. Ce parcours entamé par Alfred Tesseron en 1995 abouti en 2010, 15 ans plus tard, à la certification des vins du Château Pontet Canet en agriculture biologique par Ecocert et biodynamique par Biodyvin - puis en 2014 par Demeter - pour l’intégralité du vignoble.
EN
QUELQUES DATES
1995 : Premiers pas vers la culture biologique, en pressentant qu’un point de vue plus large que bio est a adopter. En viticulture biologique, on utilise un arsenal naturel pour éradiquer les maladies, en biodynamie, on ne traite pas les effets, on cherche à comprendre la comprendre la source des déséquilibres pour les prévenir.
2004 : suite aux premiers essais concluant sur les 14 herbagers du Pouyalet, avec l’expertise de François Bouchet, la décision est prise : Château Pontet Canet s’engage sur le long terme pour convertir intégralement son vignoble à la biodynamie. C’est la première fois qu’un Grand Cru Classé du Médoc adopte les principes de la biodynamie.
2007 : les conditions climatiques favorisent le développement du Mildiou, de cet épisode douloureux, les équipes tirent des bénéfices : une connaissance encore plus fine de chaque parcelle et des terroirs. Malgré les difficultés, Alfred Tesseron choisi de maintenir le cap, fait progresser la qualité des vins et la réputation du domaine.
2010 : Le vins sont certifiés en agriculture biologique, et biodynamique par Biodyvin, en 2014, c’est la certification Demeter pour l’intégralité du vignoble.
2020 : 10 ans après les certifications, une page se tourne, Jean Michel Comme artisan au coté d’Alfred Tesseron de cette transformation décide de se consacrer à ses projets personnels. Pendant 30 années, il a au coté d’Alfred Tesseron, il a contribué au nouvel élan de la propriété, ancré le Château Pontet-Canet dans la modernité sans jamais trahir l’âme et l’histoire du domaine. Au printemps 2020, Alfred et Justine Tesseron copient à Mathieu Bessonnet, la direction technique de la propriété. Mathieu incarne la nouvelle génération, Bordelais pure souche, initié à la biodynamie dès 2005, il arrive au Château Pontet Canet après avoir assuré la direction technique des filiales Monde de Michel Chapoutier. Sa vision et ses connaissances et sa soif d’innovation assurent la continuité du travail déjà mis en place sur la voie de la biodynamie.
LA
biodynamie à la vigne
« En tant que parents du cep de vigne, nous devons le guider, le protéger et l’aider à s’aguerrir. Pour ce faire, nous devons le comprendre. 95% de notre travail se déroule dans les vignes » Alfred Tesseron
La tisanerie : trouver au coeur du domaine et aux abords des pieds de vignes, les plantes et les solutions servant à l’élaboration des préparâtes biodynamiques. Ainsi, les orties des fossés servent à la produit l’engrais utilisé pour le débourrement, les prêles des champs une décoctions vouée à prévenir mildiou. Millefeuille, camomille et pissenlit, osier ou encore romarin, chacune des plantes utilisées possède des vertus extraordinaires pour soutenir la vigne au gré des cycles végétatifs et des conditions climatiques.
Implanter sur place cette tisanerie, permet de fait d’encourager la biodiversité mais surtout une réactivité parfait pou indispensable à la biodynamie.
Les chevaux de trait : “ L’évidence naturelle de voir ces équidés jouer leur rôle dans le destin d’une propriété. ”
Depuis 2008, la propriété a décidé recourir aux chevaux de Trait, loin d’être bucolique, cette démarche vise à préserver la vigne et les sols du Château. En effet, les percherons assure la préservation des vieux pieds de vigne, évitant le tassement de sols par de lourd tracteurs enjambeurs. Ces chevaux grâce aux équipements conçus spécialement permettent au fil de l’année de réaliser l’ensemble des travaux nécessaires au développement naturels de la vigne : les ceps sont en meilleure santé, peuvent vieille plus longtemps et fournir les grappes riches et concentrées.
Tailles & travaux en vert : Début décembre, démarre la taille en guyot double, les plaies sont protégées avec mélange biodynamique appliqué à l’aides des outils tractés par les chevaux. Les écimages ont été supprimés, remplacés par les entrelace manuel en rameaux. La vigne poursuit ainsi son cycle naturel, décide elle meme du moment ou elle arrête de produire des feuilles pour se concentrer sur les raisins. Plus d’effeuillage, plus de vendange verte, la vigne régule sont développement et traduit à sa manière dans ses raisins l’âme du terroir de Pontet-Canet.
DE LA VIGNE
À LA BOUTEILLE
Depuis 1999, l’oenologue-consultant Michel Rolland apporte son regard aux crus du Château Pontet-Canet. Il accompagne les équipes dans le difficile exercice qu’est d’appréhender la juste maturité des raisins. Désormais, il n’est qu’une seule règle : récolter la parcelle, ou seulement une partie de celle-ci, dès lors qu’elle a atteint sa pleine maturité.
Le cuvier historique du XIXème sicle a été remis en activité en 1996, de nouvelles cuves en bois de 150hl seulement y ont pris place. En 2005, 32 cuves tronconiques en béton de 80hl ont remplacés les grosses cuves inox. Elle ont été le pas vers une vinification parcellaire plus précises .
En 2007, le dernier cuvier de vinification, fut “un pas de plus dans la précision et le cousu main de la vinification” . Composé lui aussi de 32 cuves de 40hl seulement, ce cuvier unique en son genre prend entièrement par à la philosophie biodynamique de la propriété :
- L’isolation du bâtiment est faite en chanvre naturel
- La grave extraite de la cour du Château pour réaliser les fondations a servi à la construction des murs et des cuves faisant de ce lieu l’extrapolation du terroir du Château Pontet Canet.
- Il n’y a pas d’exltricité (mis à part l’éclairage LED en 12V), ainsi les vins n’entre en contact avec aucuns champs électriques et électromagnétiques
- Les cuves de vinification inspirées d’amphores romaines due IIème siècle ont été modifiées pour correspondre au proportion du Nombre d’Or.
