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Eminente : Rhum Reserva 7 ans
Château Latour Martillac
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32,00 €
Soit 32,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
90-92
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
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Ce vin est disponible en :
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
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40,00 €
Soit 40,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
93/100
Wine Spectator
88-91
J. Robinson
16,5/20
J. Suckling
93/100
CARACTÉRISTIQUES
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40,00 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
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40,90 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
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- Bouteille (75cl)
- 41.00€ / bouteille
41,00 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
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42,50 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
93-95
Wine Spectator
92-95
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
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Prix dégressif appliqué automatiquement
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- 41.50€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 39.92€ / bouteille
43,50 €
Soit 43,50 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91/100
Wine Spectator
90-93
J. Suckling
93/100
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 43.50€ / bouteille
43,50 €
Soit 43,50 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91-93
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
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- 44.92€ / bouteille
49,00 €
Soit 49,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
93
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
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CHÂTEAU latour-Martillac
Grand Cru classé de Graves Rouge et Blanc
- Pessac Léognan -
Cru Classé de Graves, château Latour-Martillac est un domaine viticole de 45 hectares situé à Martillac en Gironde. Il doit son nom à la tour ornant sa cour d'honneur bâtit au XVIème siècle par l'ancêtre philosophe et vigneron, Montesquieu. Propriété de la famille Kressmann depuis 1930, le château fait l'objet d'une restructuration très importante au cours du XXème siècle. Figurant parmi les références de l'appellation Pessac-Léognan, les vins proposés par le château constituent un très bon rapport qualité-prix. Les vins rouges sont élégants et équilibrés, les blancs, sont quant à eux, complexes et délicats.
la FICHE TECHNIQUE du château Latour-Martillac
PROPRIÉTAIRE : Famille Jean Kressmann
DIRECTEUR GENERAL : Edouard Kressmann
MAITRE DE CHAI & OENOLOGUE : Valérie Vialard
CHEF DE CULTURE : Denis Wendling
APPELLATION : Pessac Léognan
SUPERFICIE DU VIGNOBLE : 57 hectares (Rouge : 48, Blanc : 9)
CONDUITE DU VIGNOBLE : Culture raisonnée
SOLS : Graves günziennes du quaternaire glissées des Pyrénées
ÂGE MOYEN DE LA VIGNE : 35 ans (rouge), 25 ans (blanc)
DENSITE DE PLANTATION : 7 200 à 10 000 pieds/ha
CÉPAGES ROUGES : Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Petit Verdot (5%)
CÉPAGES BLANCS : Sauvignon Blanc (60%), Sémillon (40%)
MODE DE TAILLE : Double Guyot
VENDANGES : Manuelles
VINIFICATION : Barriques de chêne français (blancs), Cuves inox thermorégulées (rouges)
ÉLEVAGE : Sur lies pendant 15 mois, dont 11 en barriques (blancs), de 16 à 18 mois en barrique de chêne français (rouges)
château latour-martillac, une véritable histoire de famille
L’histoire de l’acquisition du domaine remonte à 1871. A cette époque, Edouard Kressmann possède une société de négoce : « Edouard Kressmann & Cie » et c’est en recherchant des vins blancs de qualité que celui-ci découvre l’élégance des vins de graves, notamment dans la commune de Martillac. Il tombe sous le charme du domaine nommé à l’époque Latour où il y achète régulièrement du vin.
C’est finalement en 1930 que le fils ainé d’Edouard, Alfred Kressmann acquiert le coup de cœur de son père. Il en modifie immédiatement le nom, château Latour devient château Latour-Martillac. Ce dernier entame un travail de reconstruction avec un réequilibrage de la production en faveur des vins rouges.
En 1954, Jean Kressmann, second fils d’Alfred, hérite du domaine suite au décès de ses parents. Malgré une époque difficile, il poursuit l’œuvre de son père et développe le vignoble rouge. Début des années 70, celui-ci acquiert des terres et le vignoble s’étend rapidement sur près de 30 hectares. Quelques années plus tard, Jean fait appel à ses fils, Loïc et Tristan pour l’aider. Cette quatrième génération Kressmann va apporter une nouvelle dynamique à la propriété.
En 1989, une importante rénovation des chais est effectuée afin d’intégrer les dernières innovations techniques et de s’adapter aux nouvelles surfaces de production. Tristan et Loïc Kressmann ont également ajusté l’assemblage des vins blancs avec un complément de sauvignon et pour les rouges, l’ajout de parcelles de Petit Verdot contribuant aujourd’hui au charme et à la complexité des vins rouges du domaine.
Château Latour-Martillac, un terroir d'exception
Vignoble de 57 hectares, château Latour-Martillac est situé à Martillac dans la région de Bordeaux, en appellation Pessac-Léognan. Le vignoble du domaine, est divisé en deux-sous-ensembles :
· Le plateau de Martillac, une croupe dominant le village, composée d’une mosaïque de graves günziennes du Quaternaire. Son sol chaud et drainant est idéal pour deux des cépages rouges de la propriété, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot.
· Une croupe au sol argilo-calcaire avec quelques graves en surface, inclinée vers le Sud-Est. C’est ici que l’on retrouve les cépages Merlot, Sauvignon blanc et Sémillon qui s’y expriment parfaitement.
Le domaine possède également une ancienne parcelle de 65 ares, datant de 1884, nommée « Gratte-Cap ». Héritage des pratiques culturales historique du château, elle rassemble les cépages blancs, Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Muscadelle. Celle-ci est cultivée de manière traditionnelle, manuellement et les sols labourés avec des chevaux.
Château Latour-Martillac, une forte démarche environnementale
Château Latour-Martillac est engagé depuis plusieurs années au respect de l’environnement ainsi qu’à faire évoluer ses pratiques culturale. En 2020, leur engagement est marqué par l’acquisition de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau trois. Le domaine est également engagé dans l’obtention de la certification Bee Friendly. Depuis 2010, Château Latour-Martillac accompagne le travail d’un apiculteur qui a installé 38 ruches au cœur du vignoble.
Cette démarche est aussi en faveur des partenaires et fournisseurs du château qui partagent ce même respect pour l’environnement :
· Les bouteilles sont issues de 55 à 80% de verre recyclé et produites en gironde.
· Les capsules sont en étain 100% recyclable
· Les barriques proviennent de forêts françaises certifiés PEFC
· Les cartons sont composés à 75% de matériaux recyclés et recyclable à 100%
· Des produits locaux pour accompagner les dégustions
· Recyclage, économie d’énergie, limitation d’impression des brochures et dépliants…
Château Latour-Martillac a également inauguré en 2020 un nouveau chai de vinification des vins rouges plus respectueux des contraintes environnementales, permettant une réduction de la consommation d’eau ainsi qu’une moindre utilisation de système de climatisation.
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Dans une bouteille de vin, il y a plus d'histoire que de géographie
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JEAN KRESSMANN
Château Latour-martillac, des vinifications d'orfevre
Château Latour-Martillac doit sa réputation à la qualité de ses vins blancs. Valérie Vialard, œnologue et maitre de chai, accompagnée de ses équipes, vont mener un véritable travail de précision, de la vendange jusqu’à la mise en bouteille.
Pour les vins blancs, les raisins sont récoltés manuellement par tries successives. Ils sont ensuite transportés dans de petites cagettes jusqu’au chai où ils sont à nouveau sélectionnés sur table de tri. Au chai les baies sont pressées lentement, afin d’exprimer tous les arômes, puis les moûts sont clarifiés naturellement avant d’être placés en barriques de chêne. Une fois la fermentation terminée, les vins sont élevés sur lies fines, avec un bâtonnage régulier, apportant complexité et structure. Ils sont ensuite assemblés, le grand vin sera élevé encore 15 mois, avant une mise en bouteilles l’hiver suivant et le second vin durant 8 mois, avec une mise en bouteille avant l’été.
Pour les vins rouges, les vendanges sont également effectuées manuellement, en commençant par les Merlots, suivis des Petits Verdots et des Cabernets Sauvignon. Une fois au chai, les grappes sont éraflées, puis triés sur table avant d’être acheminées pour les fermentations dans des cuves thermorégulées en bois ou en acier inoxydable. Chaque parcelle est vinifiée séparément permettant un assemblage précis. Les vins sont ensuite élevés durant une période de 16 à 18 mois dans des barriques de chêne français, avec environ 40% de fûts neufs chaque année.
Les CUVÉES DU
château latour-martillac
Les vins de chateau Latour-Martillac figurent parmi les références de l’appellation Pessac-Léognan :
Le Grand Vin du domaine, Château Latour-Martillac, se décline en rouge et blanc et proviennent des meilleurs parcelles du vignoble. Le château Latour-Martillac rouge, est un vin à la robe pourpre profonde. Il est doté d’un nez fruité aux arômes de fruits rouges, d’épices et d'une touche fumée. En bouche, il révèle un véritable équilibre ainsi que des tanins fins et veloutés. La finale dévoile une longueur finement épicée provenant du Petit Verdot, qui fait la particularité de ce vin. Le château Latour-Martillac blanc, présente une robe jaune pâle, révélant des arômes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est fraîche, vive et tendue offrant une sublime structure équilibrée et minérale.
Le second vin du domaine, Lagrave-Martillac a été créé en rouge en 1986, puis en blanc en 1990. Issus des jeunes vignes de la propriété, les vins bénéficient des mêmes soins que le premier vin. Lagrave-Martillac rouge, possède une sublime couleur rouge profonde et offre des arômes fruités et épicés. On retrouve une attaque souple avec des notes de fruits rouges ainsi que d’une touche de boisé. En bouche, ce vin relève la finesse des tanins et possède un très bel équilibre. Lagrave-Martillac blanc, est doté d’une robe jaune pâle, aux reflets verts. Au nez, il offre des notes complexes de fruits et d’agrumes. En bouche, ce vin révèle une attaque douce, ronde et charnue, avec une finale fraiche et savoureuse.
Le domaine possède également une dernière cuvée, Lacroix-Martillac, déclinée en rouge et en blanc. Ces vins sont issus des sélections parcellaires des vignes du château. Lacroix-Martillac rouge, possède une robe pourpre et profonde. Au nez, il est intense, avec des notes de fruits rouges et noirs, de réglisse et une touche de fumée. La bouche est à la fois marquée par une attaque franche, puissante et fraîche ainsi que des tanins souples et enrobés. Lacroix-Martillac blanc, présente une jolie robe jaune pâle aux reflets verts. Il possède un nez élégant, expressif avec des notes de citron jaune et de légères notes florales. L’attaque est ronde et charnue avec une longue finale.
