Vins Rosés

Frais et festif, le vin rosé est devenu un indispensable des soirées d’étés. 

À déguster à l’apéritif ou autour d’un barbecue, le rosé est idéal pour se rafraichir lorsque les beaux jours approchent. 

Elaborés à partir de raisins noirs dont la pulpe est blanche, les vins rosés sont souvent issus des mêmes cépages, les Cabernets, Merlots, la Syrah, la Grenache, le Cinsaut et le Mourvèdre. 

Côte de Provence, Bandol ou encore Languedoc, 12bouteilles a sélectionné les meilleurs Rosés dans les meilleurs vignobles.

Après la récolte du raisin, on procèdent à l'égrappage, qui consiste à séparer les baies (grains de raisin) de la rafle (partie ligneuse de la grappe). 

Les baies sont ensuite éclatées pour en extraire le jus, la pulpe, la peau et les pépins. Ce tout est appelé moût, il sera ensuite macéré dans une cuve pendant 2 à 20 heures à une température allant de 16°C à 20°C. Ensuite, on écoule le jus avant qu’il ne soit trop coloré. Le moût est alors pressé pour séparer le marc (la peau et les pépins) du jus que l’on va loger dans une cuve pendant 10 à 15 jours à basse température (18°C à 20°C) pour le laisser s’alcooliser. 

Découvrez les vins du château du Galoupet, de magnifiques rosés de Provence, des vins charnus, parfaits pour accompagner un repas grâce à leurs cépages de Grenache et Syrah. Crus classés, vous ne serez pas déçu par ce côtes de Provence au nez floral de fruits exotiques et d’agrumes.

Découvrez aussi Garrus du château d’Esclans, considéré par les professionnels et les amateurs comme le meilleur rosé du monde, ainsi que les autres vins dont le fameux Whispering Angels produit par Sacha Lichine. Ce vigneron a bouleversé le monde du vin en élaborant des vins rosés haut de gamme. Ce rosé de grande qualité est issu de cépages de Grenache, de Rolle, de Syrah, de Cinsault et de Tibouren.

Si vous recherchez un vin rosé fruité, cultivé dans le plus grand respect de l’environnement, le rosé de Provence By Ott est fait pour vous. En effet, le réputé Domaines Ott a banni les traitements chimiques et la production intensive pour favoriser l’utilisation de méthodes naturelles. Il vous séduira d’autant plus grâce à son nez aux doux arômes de pêches blanches et d’abricots. 

En revanche, si vous êtes à la recherche de saveurs ensoleillées et gourmandes, vous trouverez dans le Bordeaux rosé Château Thieuley des notes de fleurs blanches, de framboise et d’abricot qui vous fera voyager vers le soleil du sud-ouest.

Cultivé sur les terres du Languedoc, la plus grande région viticole de France, le prestige rosé 2016 est un vin de plaisir, gourmand et désaltérant. Nous vous recommandons ce rosé 2016 du château Puech-Haut qui revient avec une nouvelle bouteille chic et élégante, il est noté par Robert Parker 92/100. Ce vin de gastronomie mêle avec excellence l’équilibre, l’élégance et les saveurs fruitées. 

Un vin rosé vif et complet qui se boit toute l’année aux cépages de Grenache et Cinsault. 

Enfin, le prix du vin rosé le plus glamour est décerné au Miraval Rosé, Côtes de Provence, produit sur la propriété du célèbre couple Brad Pitt et Angelina Jolie. Cultivé dans les meilleurs terroirs de Provence, le vignoble est exploité sans utilisation d’herbicides ou de pesticides. Contrairement au mariage des acteurs, ce vin rosé est une belle réussite aux arômes délicats d’agrumes. 

À servir très frais lors d’un repas ou d’un apéritif entre amis, en piscine dans un grand verre avec des glaçons, le vin rosé est prêt à boire (généralement à conserver au maximum pendant 2 ans), une bonne raison d’en avoir toujours chez soi.