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Château Nine Peaks Reserve Chardonnay 2015

Chine - Shandong - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 17.50€ / bouteille

17,50 € Soit 17,50 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Château Nine Peaks Reserve Cabernet Sauvignon 2013

Chine - Shadong - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 21.50€ / bouteille

21,50 € Soit 21,50 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Ao Yun 2020

Chine - Yannun - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 319.00€ / bouteille

319,00 € Soit 319,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 96

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Ao Yun 2019

Chine - Yannun - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 319.00€ / bouteille

319,00 € Soit 319,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 96 J. Suckling 98

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Ao Yun 2018

Chine - Yannun - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 325.00€ / bouteille

325,00 € Soit 325,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95
96

CARACTÉRISTIQUES

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Les Vins Chinois: Une Émergence Exceptionnelle dans le Monde Viticole

Le vignoble chinois, reconnu aujourd'hui comme étant le deuxième mondial avec ses 799 000 hectares, connaît une croissance fulgurante. La diversité et l'immensité des régions viticoles chinoises témoignent de son potentiel exceptionnel. La Chine ne se contente plus d'être un consommateur de vins étrangers; elle s'affirme désormais comme un producteur majeur sur la scène mondiale. Dans cet article, nous allons explorer les différentes facettes du vignoble chinois, ses régions viticoles, les cépages cultivés, et quelques-uns des vins les plus remarquables, comme ceux de Nine Peaks.

Les Régions Viticoles Chinoises

Shandong: Le Géant de la Production

Le Shandong, représentant 60 % de la production viticole chinoise, est la région phare du vin en Chine. Située sur la côte est, cette région bénéficie d'un climat maritime favorable à la viticulture. Les vins produits ici, notamment à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, sont reconnus pour leur qualité et leur complexité.

Ningxia: Le Nouveau Paradis du Vin

Ningxia est une autre région viticole émergente, souvent comparée à Bordeaux pour son potentiel. Avec ses sols sablonneux et son climat continental, Ningxia produit des vins robustes et structurés, principalement à partir de Cabernet Sauvignon.

Hebei: La Diversité Climatique

Située au nord de la Chine, la région de Hebei est connue pour ses conditions climatiques variées, ce qui permet la culture de nombreux cépages. Les vins de Hebei, souvent élaborés à partir de Chardonnay et de Riesling italien, sont appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité.

Xinjiang: La Perle de l'Ouest

Xinjiang, avec son climat aride et ses vastes étendues, est une région viticole en plein essor. Les vins de cette région, souvent produits à partir de Syrah et de Cabernet Gernischt, se distinguent par leur caractère épicé et leur profondeur aromatique.

Yunnan: Le Vin des Hautes Altitudes

Yunnan, connue pour ses montagnes et ses altitudes élevées, offre un terroir unique pour la viticulture. Les vins produits ici, notamment à partir de Cabernet Franc et de Carignan, sont réputés pour leur élégance et leur finesse.

Les Cépages Cultivés en Chine

La Chine cultive une variété impressionnante de cépages, ce qui contribue à la diversité de ses vins. Parmi les cépages les plus courants, on trouve:

Chardonnay: Apprécié pour ses vins blancs fruités et équilibrés.
Riesling Italien: Connu pour ses arômes floraux et sa vivacité.
Cabernet Sauvignon: Le cépage roi pour les vins rouges puissants et tanniques.
Merlot: Utilisé pour des vins plus souples et fruités.
Syrah: Reconnu pour ses vins épicés et complexes.

Nine Peaks: Un Exemple de l'Excellence Viticole Chinoise

Les Vins Rouges de Nine Peaks

Nine Peaks est une sélection prestigieuse de vins rouges et blancs de qualité, illustrant parfaitement le savoir-faire viticole chinois. Parmi les vins rouges, on trouve des assemblages raffinés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, offrant des arômes riches de fruits rouges, d'épices et de chêne.

Les Vins Blancs de Nine Peaks

Les vins blancs de Nine Peaks, élaborés à partir de Chardonnay et de Riesling italien, se distinguent par leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Ces vins révèlent des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle acidité en bouche.

L'Avenir des Vins Chinois

L'essor du vignoble chinois n'est pas seulement dû à l'augmentation des surfaces cultivées, mais également à l'amélioration constante des techniques de viticulture et de vinification. Les producteurs chinois investissent massivement dans la recherche et l'innovation pour rivaliser avec les meilleurs vignobles du monde.

FAQs

Pourquoi le Shandong est-il si important pour la viticulture chinoise? Le Shandong bénéficie d'un climat maritime idéal pour la viticulture, ce qui permet de produire des vins de haute qualité en grandes quantités. De plus, l'expertise et les investissements dans cette région ont largement contribué à son statut de leader.

Quels sont les principaux cépages cultivés en Chine? Les principaux cépages cultivés en Chine incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay, le Riesling italien, et la Syrah, entre autres.

Comment les vins de Nine Peaks se distinguent-ils? Les vins de Nine Peaks se distinguent par leur qualité exceptionnelle, résultant d'un savoir-faire viticole rigoureux et d'une sélection minutieuse des cépages et des terroirs.

Quelles sont les perspectives d'avenir pour les vins chinois? Les vins chinois ont un avenir prometteur grâce à l'augmentation des investissements, l'amélioration des techniques viticoles et l'intérêt croissant des consommateurs pour les vins de qualité.

Pourquoi Ningxia est-elle comparée à Bordeaux? Ningxia est souvent comparée à Bordeaux en raison de son climat et de ses sols similaires, ainsi que de sa capacité à produire des vins de haute qualité, notamment à partir de Cabernet Sauvignon.

Comment le climat de Xinjiang influence-t-il la viticulture? Le climat aride et les vastes étendues de Xinjiang créent des conditions idéales pour la viticulture, permettant de produire des vins au caractère épicé et à la profondeur aromatique unique.

Conclusion

La viticulture chinoise est en pleine effervescence, portée par une diversité de régions et de cépages qui lui permet de rivaliser avec les plus grands vignobles du monde. Des régions comme Shandong, Ningxia, et Yunnan, ainsi que des producteurs emblématiques comme Nine Peaks, illustrent parfaitement ce dynamisme. Les vins chinois ne cessent de surprendre et de séduire les amateurs du monde entier, promettant un avenir radieux pour ce géant viticole.