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Gamay

Gamay

Gamay est un cépage très ancien du Nord de la région lyonnaise, descendant d'un croisement naturel entre le Gouais et le Pinot Noir. Supportant mal la chaleur, le Gamay est cultivé dans les régions fraîches de France, on le trouve principalement dans le Centre-Est. En 1395, le Gamay est déplacé de la Côte-d’Or au sud de la Bourgogne et dans le Beaujolais. Il est aujourd’hui le cépage roi des grands vins rouges du Mâconnais grâce à ses sols granitiques et siliceux.

Le Gamay à des arômes fruités avec des notes de framboise, de fraise des bois, de cerise noire et de mûre. On peut également y trouver de légers effluves de poivre et de pivoine. Le Gamay permet l’élaboration de vins fruités, chaleureux, moyennement colorés et peu tanniques. Ce sont des vins qui se boivent assez jeunes et frais, ce qui en font de parfaits vins d’été.

Les vins de Gamay ont la robe rouge aux reflets violacés, ils sont gourmands, rafraichissants et ont une structure acidulée. Au nez, ses vins offrent un délicieux bouquet d’arômes de fruits rouges et noirs et peuvent également révéler des effluves de sous-bois ainsi que de légères notes animales. Après quelques années, les parfums évoluent vers des notes d’épices et de pruneau. En bouche, les vins de Gamay sont puissants et charnus et évoluent vers des tannins soyeux avec le temps.

Ce cépage permet également de produire des vins rosés fruités et élégants.

Parmi les vins de cépage de Gamay, nous avons sélectionné les délicieux Beaujolais du domaine Louis Latour tels que Julienas 2015, un vin d’une belle fraicheur, Morgon « les corcelettes » 2014, un rouge puissant et corsé ou encore les délicieux millésimes 2013 et 2015 du Beaujolais-Villages.

Nous avons également retenu les beaujolais du domaine Joseph Drouhin comme Saint amour 2014, un des crus les plus réputés de l’appellation, Brouilly 2013, un vin puissant et fin et enfin Fleurie 2013, un beaujolais parmi les plus connus.

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