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Dominio de Pingus

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Psi 2024 - Dominio de Pingus

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 35.00€ / bouteille

35,00 € Soit 35,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Psi 2022 - Dominio de Pingus

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 39.95€ / bouteille

39,95 € Soit 39,95 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95/100

CARACTÉRISTIQUES

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Dominio de Pingus : Flor de Pingus 2024

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 125.00€ / bouteille

125,00 € Soit 125,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95

CARACTÉRISTIQUES

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Dominio de Pingus : Flor de Pingus 2023

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 135.00€ / bouteille

135,00 € Soit 135,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 94

CARACTÉRISTIQUES

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Dominio de Pingus : Pingus 2024

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 1050.00€ / bouteille

1 050,00 € Soit 1 050,00 € / bouteille

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Dominio de Pingus, le domaine de Peter Sisseck

L'œnologue danois Peter Sisseck fonde Dominio de Pingus en 1995 à La Horra, au cœur de la Ribera del Duero. « Pingus » est son surnom d'enfance. Le premier millésime, 1995, ne compte que 325 caisses et fait immédiatement du domaine l'une des références de l'Espagne. Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 2000.

Pingus, Flor de Pingus et PSI

Pingus naît de deux minuscules vignobles de vieilles vignes de tinto fino en gobelet, Barroso et San Cristóbal, environ 4 hectares au total. Flor de Pingus provient d'autres vignes de La Horra, avec selon les années une petite part de garnacha. PSI, enfin, est un projet distinct lancé en 2006 avec Pablo Rubio : il assemble les raisins de viticulteurs de toute la Ribera pour préserver les vieilles vignes de la région.

Un style de vieilles vignes

Peter Sisseck vinifie en levures indigènes, avec une extraction douce, pour mettre en avant le fruit et le terroir calcaire plutôt que la puissance. Pingus n'utilise plus de bois neuf depuis 2012, et PSI est élevé en grandes cuves de chêne. Les rendements restent très faibles, ce qui explique la rareté de Pingus.

Quelle cuvée de Dominio de Pingus choisir ?

Cuvée	Origine	Pour qui
PSI	Vignes de viticulteurs de toute la Ribera del Duero	Découvrir le style Sisseck, vin de garde moyenne
Flor de Pingus	Vignes de La Horra, en biodynamie	Un grand vin de village, à garder une dizaine d’années
Pingus	Barroso et San Cristóbal, environ 4 ha	Le grand vin, rare, pour plusieurs décennies de cave

FAQ – Dominio de Pingus

Quel vin de Dominio de Pingus choisir pour découvrir Peter Sisseck ?

PSI est le meilleur choix pour découvrir les vins de Peter Sisseck à un prix accessible. Issu de vieilles vignes réparties dans la Ribera del Duero, il exprime la fraîcheur et le caractère du Tinto Fino. Pour une expérience plus ambitieuse, Flor de Pingus offre davantage de profondeur et de concentration, avec une expression précise des terroirs de La Horra. Enfin, Pingus, produit en quantités extrêmement limitées à partir de vieilles vignes historiques, représente la cuvée emblématique du domaine, destinée aux amateurs de grands vins de garde.

Quelle différence entre Pingus et Flor de Pingus ?

Pingus vient uniquement des vieilles vignes de Barroso et San Cristóbal, environ 4 hectares, en tinto fino pur. Flor de Pingus provient d'autres vignes de La Horra, avec parfois une part de garnacha, et se montre plus accessible plus tôt. Les deux sont vinifiés par Peter Sisseck.

PSI est-il le second vin de Pingus ?

PSI n'est pas le second vin de Pingus : c'est un projet distinct, élaboré par Peter Sisseck et Pablo Rubio sous le nom de Bodegas y Viñedos Alnardo. Il naît des raisins de viticulteurs de toute la Ribera del Duero, depuis le millésime 2007.

Pourquoi Pingus est-il si rare ?

Pingus est rare parce que ses deux vignobles ne couvrent qu'environ 4 hectares de très vieilles vignes, aux rendements très faibles. Chaque millésime ne représente que quelques milliers de bouteilles, vendues sur allocation.