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Domaine Opus One
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Au nord de San Francisco, la région viticole de Napa Valley s'élève à 48 kilomètres. Cette vallée fertile est l'une des régions viticoles les plus connues au monde, en particulier le Cabernet Sauvignon. Au cœur de la Napa, le baron Philip Rothschild de Mouton Bordeaux et le pionnier de la viticulture moderne, Robert Mondavi, un représentant du vin californien, s'associent en 1978 pour créer l'exceptionnelle Wine Opus One. L'Opus One Vineyard se compose de 68 acres de vignes situées dans la partie ouest de la région viticole d'Oakville en Californie. Le vignoble se compose de 4 parcelles: bloc Q et bloc K, River et Ballestra. Les 40 hectares de Block Q et Block K font partie du fameux terroir de To-Kalon, ce sol profond et graveleux, riche en couches alluviales et bien drainé, en fait un terroir idéal pour le Cabernet Sauvignon. Les vignes sont soigneusement taillées en clôture. Les 5 cépages traditionnels de Bordeaux-Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec et Petite Verdeaux-ont puisé des saveurs riches et fortes de ces terroirs atypiques, offrant un excellent savoir-faire artisanal et ultime du vin. L'une des œuvres est l'équilibre entre puissance et technique, structure et texture. Opus One est un domaine certifié Napa Green selon les règles mis en place par l’organisation Napa Valley Vintners et nous mettons en œuvre plus d’une centaine de procédures favorables et protectrices de l’environnement.