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Domaine Marcel Lapierre : l’excellence des vins naturels à Morgon
Une philosophie viticole avant-gardiste au cœur du Beaujolais
Le Domaine Marcel Lapierre est reconnu comme l’un des pionniers de la viticulture naturelle en France. Situé dans l’appellation Morgon, au cœur du Beaujolais, ce domaine familial perpétue une tradition viticole authentique transmise sur trois générations. Dès 1981, Marcel Lapierre choisit de convertir ses vignes à l’agriculture biologique, bannissant les produits chimiques pour préserver la pureté du raisin et la richesse du terroir granitique local. Influencé par l’œnologue Jules Chauvet, il oriente la production vers des vins naturels vinifiés sans intrants, avec un minimum de soufre et des levures indigènes.
Aujourd’hui, son fils Mathieu Lapierre perpétue cette vision singulière. Chaque cuvée reflète un travail minutieux à la vigne comme en cave, avec pour objectif de produire des vins vivants, purs, et d’une grande buvabilité. Le cépage Gamay noir y exprime toute sa complexité, porté par les sols granitiques et un microclimat favorable à une maturation lente et équilibrée. Le domaine élabore trois cuvées majeures : Morgon Tradition, Cuvée Camille et Cuvée Marcel Lapierre, toutes saluées pour leur intensité aromatique, leur fraîcheur et leur équilibre remarquable.
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Le Morgon Tradition séduit par sa gourmandise et son caractère franc, idéal sur des plats comme un bœuf bourguignon ou une volaille rôtie. La Cuvée Camille, plus légère et fruitée, accompagne à merveille les plats estivaux, poissons grillés ou fromages frais. Quant à la Cuvée Marcel Lapierre, vin de garde complexe et profond, elle sublime les mets raffinés : gibier, viandes mijotées, ou plats en sauce. Ces cuvées incarnent le renouveau du Beaujolais, alliant respect du vivant et recherche d’excellence.