Champagne Henri Giraud

Implantée au 17ème siècle au coeur du vignoble champenois, et plus précisément dans la commune d'Aÿ, Henri Giraud est une maison familiale emblématique de la Champagne. Son histoire prend racine en 1625, au moment où la famille Hémart revient s'installer à Aÿ et participe à l'essor du Champagne au 18ème siècle. 

L'union de Léon Giraud et Madeleine Hémart marque le début de la restauration des vignes familiales; ravagées lors de la crise du phylloxéra. La maison que l'on connait aujourd'hui fut fondée par leur fils, Henri. 

La maison Henri Giraud a un style très singulier dans sa démarche, en effet, chaque cuvée est élevée comme un vin, en général sur lies entières, en fûts de chêne (de la forêt d'Argonne) ou encore dans des contenants en terre cuite ou Grès. L'approche de la maison est peu interventionniste, elle tend a être la plus naturelle possible avec pour ambition de magnifier le terroir exceptionnel sur lequel elle évolue.