Château Haut Brion

Premier Cru Classé de Graves en 1855, le seul parmi les vins du Médoc, le Château Haut Brion est le joyau de l'appellation Pessac Léognan. Propriété de la famille Dillon depuis 1935, le vignoble est situé sur la commune de Pessac à quelques kilomètres au Sud Ouest de Bordeaux. Ses vins se caractérisent d'abord par leur discrétion, leur retenue, puis par leur signature unique expression de leur terroir avec des notes de chocolat, de bois de cèdre. A l'attaque en bouche les tanins sont précis et d'une grande douceur, puis la puissance des vins se révèle et la finale est d'une étonnante longueur. Les superlatifs manquent quand il s'agit de qualifier le Château Haut Brion. Son 2nd vin, le Clarence d'Haut Brion, anciennement Château Bahans Haut Brion est toujours une belle réussite et l'occasion d'approcher toutes les spécificités du premier vin. Le Château produit aussi un vin blanc, Château Haut Brion Blanc, un mystère du fait de sa rareté (seulement 5000 à 7000 bouteilles par millésime).