Cornas

Cornas est une appellation provenant de la vallée du Rhône. les vignobles de l’appellation se trouvent sur le versant est du massif central ainsi que sur la commune de Cornas. Ce sont des coteaux très abrupts qui construise naturellement un amphithéâtre propice au développement des vignes. L’appellation est d'ailleurs la première à réaliser ses vendanges dans la région du Rhône. Cornas produit uniquement des vins rouges sur une superficie d’appellation de 145 hectares.

L’AOC est monocépage, le seul représenté étant le Syrah. Les vins de l'appellation sont donc puissants, ils ont une robe rouge très foncé, tirant vers le noir. Il change de couleurs selon l’âge violacés dans sa jeunesse il devient ambré en vieillissant. Il compte parmi les vins les plus charpentés de France, ont un énorme potentiel de garde qui leurs permettront de développer tous leurs arômes de fruits noirs et de réglisse.