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Soufrandière: Saint Véran "La Combe Desroches" 2020

La Soufrandière : Saint Véran "La Combe Desroches" 2022

France - Bourgogne - Saint Véran - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 29.90€ / bouteille

29,90 € Soit 29,90 € / bouteille

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La Soufrandière : Saint Véran "La Combe Desroches" 2023

France - Bourgogne - Saint Véran - Blanc -

Ce vin est disponible en :

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- 29.90€ / bouteille

29,90 € Soit 29,90 € / bouteille

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Soufrandière: Saint Véran "La Bonnode" 2020

La Soufrandière: Saint Véran Climat "La Bonnode" 2022

France - Bourgogne - Saint Véran - Blanc -

Ce vin est disponible en :

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- 37.90€ / bouteille

37,90 € Soit 37,90 € / bouteille

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La Soufrandière: Saint Véran Climat "La Bonnode" 2023

France - Bourgogne - Saint Véran - Blanc -

Ce vin est disponible en :

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- 38.90€ / bouteille

38,90 € Soit 38,90 € / bouteille

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La Soufrandière: Saint Véran Climat "La Bonnode" Cuvée Ovoïde Zen 2022

La Soufrandière: Saint Véran Climat "La Bonnode" Cuvée Ovoïde Zen 2023

France - Bourgogne - Saint Véran - Blanc -

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38,90 € Soit 38,90 € / bouteille

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Les Vins de Saint-Véran : Un Joyau du Vignoble Mâconnais

Introduction

Nichée dans le vignoble Mâconnais en Saône-et-Loire, l'appellation Saint-Véran se distingue par ses vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Entourant l'illustre appellation de Pouilly-Fuissé, les vins de Saint-Véran partagent avec eux des caractéristiques similaires mais conservent une identité propre. La robe claire et brillante des vins de Saint-Véran, leur nez fruité et floral, ainsi que leur palais sec et vif en première bouche, évoluant vers une rondeur grasse, font de ces vins un véritable trésor pour les amateurs de vins blancs. Les Saint-Véran sont des vins harmonieux qui subliment les produits iodés et les plateaux de fromages. Cet article se propose de plonger dans l'histoire, les caractéristiques, et les spécificités de ces vins d'exception.

Historique des Vins de Saint-Véran

Origines et Évolution

L'histoire de Saint-Véran remonte à l'Antiquité, avec les premières mentions du village sous le nom de "Sanctus Veranus" en 898. À travers les siècles, le village a évolué pour devenir "Saint-Véran". La production viticole dans cette région a des racines profondes, datant du Moyen Âge. Cependant, c'est au 20ème siècle que la réputation des vins de Saint-Véran a véritablement pris son essor.

Développement au 20ème Siècle

Avec l'évolution des techniques de vinification et l'amélioration des pratiques agricoles, les vignerons de Saint-Véran ont pu améliorer la qualité de leurs vins. L'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1971 a marqué une étape cruciale dans la reconnaissance des vins de Saint-Véran, consolidant leur place parmi les grands vins de Bourgogne. Cette reconnaissance a permis aux producteurs de se concentrer sur la qualité et la typicité de leurs vins, attirant ainsi l'attention des amateurs et des critiques du monde entier.

Terroir et Viticulture

Géographie et Climat

L'appellation Saint-Véran est située dans le sud du Mâconnais, entourant l'appellation de Pouilly-Fuissé. Le climat de la région est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes. Les hivers sont relativement froids et les étés chauds, offrant des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Les collines et les vallées de la région créent une variété de microclimats qui contribuent à la complexité et à la diversité des vins de Saint-Véran.

Sols et Viticulture

Les sols de Saint-Véran sont principalement composés de calcaire et d'argile, avec des nuances qui varient d'un lieu-dit à l'autre. Ces sols sont particulièrement bien adaptés à la culture du Chardonnay, permettant aux vignes de développer des raisins aux arômes riches et complexes. La viticulture dans cette région est marquée par une attention méticuleuse aux détails, de la taille des vignes à la gestion des rendements, afin de garantir la meilleure qualité possible des raisins.

Lieux-Dits

Les vins de Saint-Véran peuvent porter le nom de l'un de ses nombreux lieux-dits, tels que Les Condemines, Les Crais, ou Les Souches. Ces désignations permettent de mettre en avant les spécificités de chaque parcelle de vigne, reflétant ainsi la diversité du terroir de l'appellation. Chaque lieu-dit apporte ses propres caractéristiques aux vins, ajoutant une dimension supplémentaire à leur complexité.

Caractéristiques des Vins de Saint-Véran

Aspect Visuel

Les vins de Saint-Véran se distinguent par leur robe claire et brillante, souvent d'un jaune pâle avec des reflets dorés. Cette clarté est le signe d'une vinification soignée et d'une pureté qui se retrouve dans le verre.

Nez

Au nez, les vins de Saint-Véran offrent un bouquet fruité et floral. Les arômes de fruits blancs tels que la pomme et la poire sont courants, souvent accompagnés de notes de fleurs blanches comme l'acacia. Cette complexité aromatique est l'une des signatures des vins de Saint-Véran, invitant à la dégustation.

Palais

En bouche, les vins de Saint-Véran sont secs et vifs en première attaque, offrant une belle fraîcheur. Cette vivacité évolue ensuite vers une texture plus grasse et ronde, créant une harmonie parfaite entre l'acidité et la richesse. Cette évolution en bouche est caractéristique des grands vins blancs de Bourgogne, et les vins de Saint-Véran ne font pas exception.

Accord Mets et Vins

Les vins de Saint-Véran se marient à merveille avec les produits iodés et les plateaux de fromages. Leur fraîcheur et leur complexité aromatique en font un choix idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou des fromages de chèvre. Ils sont également excellents avec des plats plus élaborés comme des volailles à la crème ou des risottos aux champignons.

Comparaison avec Pouilly-Fuissé

Similarités

Les vins de Saint-Véran sont souvent comparés à ceux de Pouilly-Fuissé, en raison de leur proximité géographique et de leur utilisation exclusive du cépage Chardonnay. Les deux appellations produisent des vins de haute qualité, avec une attention similaire portée à la vinification et à la viticulture.

Différences

Cependant, il existe des différences subtiles entre les deux appellations. Les sols de Pouilly-Fuissé sont souvent plus riches en calcaire, ce qui peut donner des vins avec une minéralité plus marquée. De plus, les vins de Pouilly-Fuissé tendent à être plus puissants et structurés, tandis que ceux de Saint-Véran sont souvent décrits comme plus élégants et frais. Ces nuances offrent aux amateurs de vins blancs une diversité de choix au sein même du Mâconnais.

Conclusion

Les vins de Saint-Véran représentent l'essence même des grands vins blancs de Bourgogne. Avec leur robe claire et brillante, leur nez fruité et floral, et leur palais harmonieux, ils sont un véritable délice pour les sens. Leur capacité à sublimer les produits iodés et les fromages en fait un choix incontournable pour les amateurs de bonne chère. L'histoire riche et le terroir unique de Saint-Véran, combinés à une viticulture de haute qualité, garantissent des vins qui séduiront les palais les plus exigeants. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un amateur curieux, les vins de Saint-Véran méritent une place de choix dans votre cave et sur votre table.