Château Canon

Premier Grand Cru Classé

- Saint Emilion -

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Croix Canon 2016 - Second vin du Château Canon

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 45.00€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 99.00€ / magnum

45,00 € Soit 45,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 97-99 Wine Spectator 96-99 J. Suckling 98-99

CARACTÉRISTIQUES

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Croix Canon 2018 - Second vin du Château Canon

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 46.80€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 42.90€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 99.00€ / magnum

46,80 € Soit 46,80 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Suckling 92-93/100

CARACTÉRISTIQUES

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Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.

Prix dégressif appliqué automatiquement

Croix Canon 2019 - Second vin du Château Canon

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 2nd Vin - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 49.90€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 45.74€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 99.00€ / magnum

49,90 € Soit 49,90 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.

Prix dégressif appliqué automatiquement

Château Canon 2017

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 99.00€ / bouteille

99,00 € Soit 99,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 94-96 Wine Spectator 93-96

CARACTÉRISTIQUES

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Château Canon 2021

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 135.00€ / bouteille

135,00 € Soit 135,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Suckling 97

CARACTÉRISTIQUES

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Château Canon 2018

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 149.00€ / bouteille

149,00 € Soit 149,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 97-99 Wine Spectator 96-99 J. Suckling 98-99

CARACTÉRISTIQUES

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Château Canon 2019

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 149.00€ / bouteille

149,00 € Soit 149,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 97 Wine Spectator 95 J. Robinson 17,5++

CARACTÉRISTIQUES

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Château Canon 2022 - Primeurs

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge - Primeurs 2022 Primeurs 2022 - Livraison à partir de septembre 2025

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 210.00€ / bouteille

210,00 € Soit 210,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 99-100 J. Suckling 98-99

CARACTÉRISTIQUES

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Château Canon 2020

France - Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Cru Classé - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 220.00€ / bouteille

220,00 € Soit 220,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 98-100 J. Suckling 98-99

CARACTÉRISTIQUES

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Château Canon – 1er Grand Cru Classé B de Saint-Émilion

Le Château Canon est une véritable référence parmi les grands vins de Saint-Émilion, fièrement classé 1er Grand Cru Classé B. Situé aux portes du pittoresque village de Saint-Émilion, classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco, ce domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel qui contribue à la production de vins d'exception. Depuis son acquisition par la famille Wertheimer (propriétaires de la maison Chanel) en 1996, des investissements majeurs ont été réalisés, redonnant à ce cru la place qui lui revient parmi les plus grands.

Avec une superficie de 34 hectares, le vignoble de Château Canon est planté sur un terroir d’exception composé principalement de sols argilo-calcaires, idéals pour la culture des cépages bordelais. Les vignes, d’un âge moyen de 25 ans, sont soigneusement cultivées pour extraire le meilleur de ce terroir unique.

Les vins de Château Canon allient finesse, élégance et puissance, exprimant pleinement le caractère de leur sol et l'expertise des équipes viticoles.

Caractéristiques du Vignoble

Classification : 1er Grand Cru Classé B
Région : Saint-Émilion, Bordeaux, France
Propriétaire : Famille Wertheimer (Maison Chanel)
Superficie : 34 hectares
Terroir : Sols argilo-calcaires
Encépagement :
- Merlot : 75%
- Cabernet Franc : 25%
Âge des vignes : 25 ans en moyenne
Caves : Installées sous le vignoble dans des caves souterraines, apportant des conditions optimales pour l’élevage des vins.

Les Vins de Château Canon

Les vins du Château Canon se distinguent par leur richesse et leur complexité aromatique. Grâce à un assemblage maîtrisé entre Merlot et Cabernet Franc, les vins révèlent des arômes de fruits rouges mûrs, de notes florales élégantes, et d’épices douces. En bouche, ils offrent une texture soyeuse avec des tanins fins et une belle longueur. Ils sont à la fois puissants et raffinés, caractéristiques des grands crus de Saint-Émilion.

L’investissement continu dans la qualité, combiné au savoir-faire traditionnel, a permis à Château Canon de reconquérir son rang de 1er Grand Cru Classé B, confirmé lors du classement de 2012.

La Révolution sous l’ère Wertheimer

Depuis l’acquisition par la famille Wertheimer, de nombreux travaux ont été entrepris pour moderniser le domaine. En 2011, le Château Canon a racheté le Château Matras, ajoutant ainsi 12 hectares supplémentaires à sa production. Ces nouvelles parcelles sont principalement destinées à l’élaboration de son second vin, Clos Canon, tout en maintenant l’exceptionnelle qualité des grands vins du domaine principal.

Notes de Dégustation du Château Canon

Robe : Rouge grenat intense
Nez : Arômes complexes de fruits rouges (cerise, framboise), avec des touches florales (violette) et des notes épicées (cannelle, poivre)
Bouche : Attaque franche et généreuse, suivie par une structure tannique fine et élégante. La persistance aromatique est longue, marquée par des notes fruitées et légèrement boisées.
Accords Mets-Vins : Viandes rouges grillées, agneau rôti, gibier à plumes, fromages affinés.

Millésimes Remarquables et Primeurs

Les vins de Château Canon sont régulièrement plébiscités pour leur qualité et leur potentiel de garde. Les millésimes récents, notamment 2015, 2016, et 2020, ont été particulièrement bien notés par la critique internationale.

Les Primeurs 2022 s’annoncent également prometteurs, confirmant la montée en puissance du domaine sous la gestion des Wertheimer. Ce millésime est caractérisé par une maturité exceptionnelle des raisins, offrant des vins puissants et équilibrés, capables de se bonifier pendant des décennies.

Conseils de Service et Garde

Le Château Canon est un vin de garde par excellence. Il peut être conservé en cave pendant 15 à 25 ans, voire plus pour les grands millésimes. Avant de le servir, il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.

Température de service : 16-18°C
Temps de garde : 15 à 25 ans selon le millésime

FAQ sur Château Canon

Qu'est-ce qui distingue Château Canon des autres Grands Crus de Saint-Émilion ?
Château Canon se distingue par son terroir unique, son encépagement dominant en Merlot, et la qualité exceptionnelle de ses vins, qui ont fortement progressé depuis la reprise par la famille Wertheimer.
Combien de temps peut-on conserver un Château Canon ?
En fonction du millésime, un Château Canon peut être conservé en cave pendant 15 à 25 ans, et se bonifie avec le temps.
Qu'est-ce que le second vin de Château Canon ?
Le second vin du domaine est Clos Canon, élaboré à partir des parcelles récemment acquises du Château Matras.
Quelle est la part de Merlot dans l'assemblage de Château Canon ?
L'assemblage se compose à 75% de Merlot, apportant souplesse et rondeur au vin, et à 25% de Cabernet Franc, qui apporte structure et complexité.
Quel est le millésime le plus recommandé de Château Canon ?
Parmi les millésimes récents, 2015, 2016, et 2020 sont particulièrement remarquables pour leur équilibre et leur richesse aromatique.