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Tenuta San Guido

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Tenuta San Guido se situe sur la côte tyrrhénienne, entre Livourne et Grosseto, dans la Maremme. Le domaine s’étend sur 13 km de la mer jusqu'aux collines.

Dans les années 1920, l’aristocrate et éleveur de chevaux de course Mario Incisa della Rocchetta, passionné par les vins de Bordeaux, rêve de créer un vin «pur-sang». Il décide alors de planter des vignes de Cabernet, à proximité du petit hameau de Bolgheri, avec l’espoir d’obtenir un vin semblable aux crus de la rive gauche.

Les cépages phares de la Toscane sont le Sangiovese et le Nebbiolo mais Mario Incisa della Rocchetta assume ce bouleversement de tradition.

La décision innovante de planter cette variété à Tenuta San Guido était en partie due à la similitude que Mario Incisa avait notée entre le terrain toscan et celui de Graves à Bordeaux.

Mario Incisa della Rocchetta commence alors la production de son premier vin Sassicaia, comme un Bordelais.

Cependant, les premiers millésimes ne sont pas bien accueillis. Les critiques habitués aux vins locaux n’encouragent pas l’aristocrate qui n’avait pas pris en compte le fait que les vins fabriqués à partir du Cabernet Sauvignon sont plus complexes et ont besoin de plus de temps pour mûrir et se développer.

Donc de 1948 à 1967, Sassicaia reste un vin privé, consommé uniquement à Tenuta San Guido.

Chaque année, Mario Incisa della Rocchetta stock des bouteilles dans la cave Castiglioncello di Bolgheri et se rend vite rendu compte qu’après vieillissement, le vin est bien meilleur.

Il travaille à son perfectionnement et ce n'est qu'en 1968 que Sassicaia est commercialisé pour la première fois. L'accueil est surprenant, Sassicaia est considéré comme un Premier Cru de Bordeaux.

Aujourd’hui, la réputation de Sassicaia n’est plus à faire, ce Super-Toscan est connu pour être un des meilleurs vins Italiens.

Au cours des années suivantes, la cave a été déplacée vers un chai avec contrôle des températures, les cuves de fermentation en acier ont remplacé les cuves en bois et les barriques françaises ont été introduites dans le processus de vieillissement.

Depuis une quarantaine d’années, Tenuta San Guido est la propriété de Nicolo Incisa della Rocchetta, un pionnier de l’agriculture moderne, célèbre pour avoir planté le cyprès qui a inspiré le poète Giosuè Carducci.

Dans les années 2000, Nicolo Incisa créé Guidalberto, le second vin du château issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Son souhait est alors d’utiliser un nouveau cépage (le Merlot) et d’élaborer un vin qui peut s’apprécier plus jeune que le premier vin du domaine, Sassicaia.

En 2003, un petit nouveau fait son entrée dans la gamme du domaine Tenuta San Guido, Le Diffuse, un vin rouge plus léger et abordable que ses ainés.