Givry

Givry

Appellation de la Côte Chalonaise, Givry est avant tout reconnue pour ses vins rouges monocépages, le Pinot Noir. L'appellation produit aussi des Blancs à bases de Chardonnay. Givry : 280 hectares dont 237 en rouge, 122 hectares classés 1er Cru.
Parmi les 38 climats classés en 1er Cru, on retrouve entre autres : le Clos Vernoy, le Clos du Cellier aux Moines, Le Clos Salomon, Crouzot, La Brulée, Le Vernoy. L'appellation compte aussi plus de 25 lieux-dits. Les Rouges sont souvent assez fermés dans leurs premières années, mais après 3-5 ans de bouteille, ils s'assouplissent deviennent ronds et délicats