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Domaine de la Garance

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DOMAINE LA GARANCE - LES ARMIERES 2017

France - Languedoc - Coteaux du Languedoc - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 24.00€ / bouteille

24,00 € Soit 24,00 € / bouteille

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Domaine de la Garance : L’âme du Languedoc dans un grand vin de garde

Un terroir unique au cœur de l’Hérault

À quelques kilomètres de Pézenas, dans le charmant village de Caux, le Domaine de la Garance s’impose comme l’un des trésors viticoles du Languedoc. Le domaine repose sur un sol exceptionnel composé de cailloutis villafranchiens, d’éboulis basaltiques et de sédiments argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité et une profondeur rares. Grâce à ce terroir complexe, les cépages emblématiques du Sud — Carignan, Syrah, Grenache — mais aussi des variétés plus anciennes comme la Clairette et l’Ugni Blanc, trouvent ici leur pleine expression.

Avec ses vignes centenaires, le domaine cultive une identité forte. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, dans un climat méditerranéen où les écarts thermiques entre jour et nuit préservent l’acidité, élément essentiel pour produire des vins de garde équilibrés. Cette richesse naturelle permet l’élaboration de cuvées à la fois puissantes, complexes et taillées pour vieillir plusieurs décennies.

Parmi les cuvées phares, Les Armières se distingue par son intensité aromatique et sa structure. Vinifié à 90 % en Carignan de vieilles vignes, ce vin rouge profond séduit par ses tanins soyeux, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Il symbolise à lui seul la capacité du domaine à produire des vins racés et d’une remarquable longévité.

Pierre Quinonero : une vision artisanale au service de la nature

Depuis 1998, Pierre Quinonero incarne la renaissance du Domaine de la Garance. Passionné par les grands vins de terroir, il mène une viticulture durable et respectueuse de l’environnement, en travaillant la vigne comme un jardin vivant. Chaque parcelle est cultivée manuellement, sans recours systématique à des intrants chimiques, dans une approche exigeante et sincère.

En cave, la philosophie est tout aussi engagée : vinifications naturelles, macérations longues, utilisation exclusive de cuves béton et de foudres en bois. Le vin est élevé lentement, sans précipitation, et mis en bouteille uniquement lorsqu’il atteint son plein équilibre. L’objectif est clair : respecter l’identité du fruit, exalter la singularité du millésime et révéler la profondeur du terroir.

Les blancs du domaine, issus de cépages oubliés comme la Clairette ou l’Ugni Blanc, présentent une minéralité tranchante et une belle tension, idéales pour des accords gastronomiques subtils. Quant aux rouges, ils offrent puissance, finesse et potentiel de garde impressionnant. Vous pouvez retrouver ces cuvées d’exception sur 12bouteilles.