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Vins des Côte de Nuits
côtes de nuits
- Bourgogne -
En Rouge comme en blanc, les Côtes de Nuits Village compte parmi les pépites de Bourgogne. Accessibles et plaisants, c'était pour Henri IV le vin du bonheur Dominical.
Avec moins de 5000 bouteilles produites par an, les vins Blancs de la Côtes de Nuits ne sont pas très répendus et l'appellation est reconnu principalement pour ses rouges 100% Pinot Noir. Il sont carrés, virils, mais ont une belle rondeur au palais, ils accompagneront parfaitement de l'agneau et du porc longuements rôtis.
Parmi les célèbres climats et lieux-dits de l'appellation vous retrouverez notamment : Les Essards, les Ormeaux, La Mazière...
L'historique des Côtes de Nuits
Les Côtes de Nuits Village sont une région viticole située dans le département de la Côte-d'Or en Bourgogne, en France. La région est principalement connue pour ses vins rouges produits à partir du cépage Pinot Noir. Les Côtes de Nuits Village comprennent une douzaine de villages, dont Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Vosne-Romanée. Les vins de cette région sont considérés comme des vins de qualité supérieure, avec des arômes de fruits rouges et de cerise, ainsi qu'une structure tannique équilibrée. Les Côtes de Nuits Village ont une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge qu'elles ont commencé à être produites de manière commerciale. Depuis, leur renommée n'a cessé de croître, faisant d'elles un des plus grands producteurs de vins rouges de Bourgogne.
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