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Domaine Céline et Frédéric Gueguen

Domaine Céline et Frédéric Gueguen

Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy.  Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.

Nos vignes sont situées à la fois dans le vignoble Chablisien, et à la fois dans le Vignoble de l'Auxerrois, c'est ainsi que le domaine viticole de Céline et Frédéric GUEGUEN se constitue de 25 hectares de vignes. La diversité de toutes ces appellation est un défi en soi : 35 différentes parcelles dans des terroirs très variés entre Chablis, Chichée, Saint Bris, Irancy. L’équilibre entre le sol et le micro-climat est partout différent. Ces différences sont notamment visibles au moment des vendanges. Plusieurs semaines séparent  les premières parcelles vendangées des dernières. 

La conduite du vignoble réalisée par Frédéric Gueguen a pour objectif d’intégrer la vigne dans son environnement, nous pratiquons une approche raisonnée de la viticulture :   l'agricuture raisonnée  et nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE) cela correspond au niveau le plus élevé d'un dispositif de certification environnementale des exploitations agricoles (dont les viticulteurs) & permet de reconnaître les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.

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    Chablis 2018 est un magnifique vin blanc de Bourgogne produit par le domaine Gueguen. Ce Millésime 2018 est un vin avec équilibre exceptionnel. Une robe jaune brillante, un nez fin et très fruité tels que les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche est souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrouve le fruit et une légère vivacité prolongeant...

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    Chablis 1er Cru Vosgros 2018 est un vin blanc de Bourgogne exceptionnel produit par le domaine Gueguen. Le millésime 2018 est issu d'un cépage à 100% Chardonnay, ce vin se révèle d’un équilibre surprenant, avec de la richesse, de la fraicheur et la légendaire minéralité qui caractérise les grandes années à Chablis. Un robe dorée, on retrouve en bouche un...

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