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Vins de Fixin
vins de fixin
1er Cru
- Bourgogne -
L'appellation Fixin et Fixin 1er Cru produit en majorité des vins rouges, 96 des 100 hactares sur lesquels s'étend l'appellation. Sur les 96 hectares de rouge, 18,5 sont classés en 1er Cru sur 6 Climats seulement : Arvelets, Clos de la Perrière, Clos du Chapitre, Clos Napoléon, Hervelets, Le Meix Bas.
Les vins de cette appellation située entre Dijon et Gevrey-Chambertin sont assez masculins tout en restant très délicats, ils sont les compagnons parfaits pour de belles pièces de viandes. Pour certains, Fixin et Comté serait l'accord parfait.
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L'historique de Fixin
Fixin est un village viticole situé dans la région viticole de la Côte de Nuits en Bourgogne, en France. Il est connu pour ses vins rouges produits à partir du cépage Pinot Noir. Les vins de Fixin sont considérés comme des vins de qualité supérieure, avec des arômes de fruits rouges et de cerise, ainsi qu'une structure tannique équilibrée.
L'histoire viticole de Fixin remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge qu'elle a commencé à être produite de manière commerciale. Au cours des siècles suivants, la renommée de Fixin a continué de croître, et il est devenu un des plus importants producteurs de vins rouges de la région de la Côte de Nuits.
Au XIXème siècle, la production de vin à Fixin a connu un déclin dû à la crise phylloxérique, mais cela a été suivi par une reprise à la fin du siècle. Depuis, Fixin a continué à être un producteur important de vins rouges de qualité supérieure, et est aujourd'hui classé comme un des crus de Bourgogne.
En résumé, Fixin est un village viticole de renom de la région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Il est connu pour ses vins rouges produits à partir du cépage Pinot Noir, son histoire viticole remonte à l'époque romaine et a connu des hauts et des bas mais aujourd'hui il est reconnu comme l'un des crus de Bourgogne.
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