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Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot

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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot : l’union de la Bourgogne et du Minervois au service de grands vins

Une rencontre entre rigueur bourguignonne et richesse méditerranéenne

Le Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est né de l’ambition de deux vignerons emblématiques de Bourgogne d’exprimer leur savoir-faire sur des terres du sud de la France, dans le Minervois. Situé à Cazelles, ce domaine s’est imposé en quelques années comme une référence dans l’univers des vins du Languedoc. Dès les débuts, Anne Gros et Jean-Paul Tollot ont appliqué une méthode de travail précise : culture raisonnée, vendanges manuelles, tri rigoureux et vinification en petites cuvées. Une philosophie fidèle à l’esprit bourguignon, transposée avec exigence sur des terroirs aux potentiels encore peu explorés à l’époque.

Cazelles bénéficie d’une grande diversité de sols – calcaires, schistes, argilo-calcaires – qui permettent aux cépages traditionnels du Sud comme le Grenache, la Syrah, le Carignan ou encore le Vermentino de révéler toute leur richesse. Grâce à une approche respectueuse du vivant et une interprétation moderne des terroirs, chaque cuvée du domaine exprime finesse, fraîcheur et complexité aromatique, avec des équilibres rarement atteints dans la région.

Des cuvées d’auteur à découvrir sur une cave en ligne de référence

Le domaine propose une collection de neuf cuvées emblématiques : La 50/50, La CinsO, La Grenache 8, L’O de la Vie, Les Fontanilles, La Ciaude, Les Carretals, Les Combettes et le vin blanc La Vementino. Chacune reflète une facette unique du terroir de Cazelles, sublimée par la précision des vinifications. Les rouges expriment une belle structure, des tanins fondus et des arômes complexes mêlant fruits noirs, épices, garrigue ou notes florales. Le blanc, vif et aromatique, séduit par sa fraîcheur citronnée et sa finale minérale.

La cuvée La 50/50 est idéale pour une première découverte : souple, expressive, équilibrée, elle incarne l’identité du domaine. Les Carretals, issu de très vieilles vignes de Carignan, est un vin profond, taillé pour la garde. Le blanc La Vementino, premier essai hors des cépages rouges, démontre que le domaine excelle aussi dans la vinification des vins blancs secs et tendus. Grâce à cette diversité, le domaine séduit les amateurs de vins de terroir, qu’ils soient néophytes ou connaisseurs exigeants.

Ces cuvées sont disponibles à la vente sur 12bouteilles.com, site spécialisé dans les grands vins. Livraison rapide, conseil personnalisé et sélection rigoureuse permettent de découvrir ou redécouvrir les vins du Minervois avec l’assurance d’une qualité irréprochable.