Bodega Los Frailes

Bodegas Los Frailes couvre une superficie de 162 hectares et dispose de 130 hectares de vignes. Il est situé dans la magnifique région d'Els Alforins. Cet environnement réunit un excellent climat continental. Ces climats continentaux atteignent la mer Méditerranée et les sols calcaires-gréseux à cause de la brise. Le limon solide et fragile est un substrat idéal pour obtenir du rouge avec des caractéristiques fortes et une personnalité distinctive. Un tiers des vignobles sont plantés sur des terres strictement sèches, des vieilles vignes et des sage verres monastrell entre 25 et 45 ans, et le rendement est très faible. Après la réorganisation, la nouvelle plantation a reçu une formation en treillis, couvrant des variétés plus traditionnelles telles que Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Ghana et des variétés innovantes avec les sites expérimentaux de Marseille et Muhede. Toutes les plantations ont passé la certification de l'agriculture biologique, le respect de la faune et de la flore locales et des conditions climatiques supérieures nous font nous engager pour une agriculture durable et le respect de l'environnement. Les vendanges se font selon le goût des raisins et la maturation sous contrôle strict. La cave est entourée de ses propres vignobles, montrant la combinaison parfaite de la tradition et de la modernité. L'ancienne cave à vin d'avant le XVIIIe siècle était constituée de réservoirs de stockage souterrains en béton recouverts de résine époxy inerte, ce qui en faisait un endroit idéal pour conserver et stabiliser nos vins. De même, les conditions extérieures sont également adaptées à la présentation de tous les anciens équipements de brassage, et un authentique musée de la brasserie en plein air a été créé. Les nouvelles installations vont des caves à vin produisant la dernière technologie viticole aux barriques enterrées de 250 mètres carrés, permettant à nos vins de vieillir dans des conditions idéales de température et d'humidité.