Delas

Depuis 1996, Maison Delas Frères dont les racines remontent à 1835, a retrouvé l'âme et l'éclat qui ont contribué à sa renommée. 

Sous l'impulsion de la nouvelle direction de nombreux investissements ont été réalisés sur le site de production de Saint-Jean-de-Muzols, près de Tournon-sur-Rhône. 

Aujourd’hui, il figure parmi les grandes signatures de la vallée du Rhône avec une reconnaissance particulière pour leur approche parcellaire et leurs crus dans les appellations les plus reconnues de la vallée du Rhône : Hermitage Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph, Crozes Hermitage… 

Aujourd’hui, la Maison Delas produit des grands vins dans toutes les grandes appellations de la vallée du Rhône. 

La Maison produit des vins de négoce dans la partie Méridionale de l’appellation et de grands crus parcellaires signatures : Hermitage Rouge les Bessards, Côte Rôtie La Landonne, Condrieu le Clos du Boucher, Saint-Joseph Rouge Saint Epine, Crozes Hermitage blanc le Clos. 

Dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône ce sont leurs deux domaines qui ont fait la réputation de la maison : le Domaine des Grands Chemin en Crozes Hermitage, le Domaine des Tourettes en Hermitage

Aujourd’hui toute la vinification des vins de la maison Delas se fait dans de petites cuves bétons de 85hl permettant de renforcer l’approche parcellaire et la séparation, terroir par terroir des lots. 

Cette cuverie spécialement étudiée pour la vinification des vins rouges, la restructuration complète du chai d'élevage figurent parmi les éléments clé de la démarche de qualité de la Maison Delas, résumée en une phrase : perpétuer et sublimer l'expression du Terroir.

Le chai d'élevage a été entièrement refait. Il y a longtemps que les 600 fûts bourguignons en provenance de tonneliers de renommée mondiale, comme François Frères, Seguin Moreau ou Damy, ont remplacé les 2.500 hl de vieux foudres, réformés dès 1996. La relation de confiance avec le tonnelier est primordiale. Car si le passage sous bois favorise le vin, il ne doit pas pour autant en déséquilibrer les caractéristiques organoleptiques. Il doit permettre, au contraire, d'extraire toute la personnalité du fruit du terroir.

Dans un vignoble aux pentes rudes et abruptes, où il faut être le maçon de ses propres vignes, les murets de soutien en pierre sèche sont patiemment reconstruits par un minutieux travail de sauvegarde du patrimoine. 2015 marque fièrement l'aboutissement de la reconstruction de ces murailles si emblématiques de la colline de l’Hermitage.