Roussanne

La roussanne est un cépage blanc du Sud de la France, il est réparti autour de son point d'ancrage d'origine. Vers les Côtes-du-Rhône méridionaux et notamment, le Châteauneuf-du-Pape, où il est l'un des 5 cépages blancs autorisés par l’AOC pour les assemblages. Elle est également développée sur les sols du Languedoc-Roussillon, de Provence et des Côtes-du-Rhône septentrionales particulièrement dans l'appellation Saint-Joseph. Pendant de la Marsanne avec des attributs complémentaire. Le cépage est moins puissant, il est délicat et offre des vins élégants, raffinés et structurés, on y retrouve des arômes de fleurs blanches. On retrouve la roussanne dans la composition de Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph. Et elle peut éventuellement entrer dans l’assemblage des vins rouges de Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph. Plus au sud, la roussanne apporte une certaine délicatesse, dans les assemblages des vins de Côtes du Rhône Villages blancs, Côtes du Rhône blancs.