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Paul Jaboulet Ainé - Hermitage, La chapelle 2011
Rhône - Hermitage - Rouge -La Chapelle 2011 est un vin exceptionnel, d’appellation Hermitage, produit par la maison Paul Jaboulet Aîné, dans la vallée du Rhône.
Vin de cépage 100% Syrah dont les vignes ont en moyenne 40 à 60 ans, ce vin provient de parcelles dans le secteur du Mal ainsi que de plus petites parcelles dans les Bessards et Les Rocoules.
Cet Hermitage se pare d’une belle robe d’un violet profond.
Olfactivement, il libère un bouquet doux et volumineux aux parfums de graphite, de réglisse, de poivre, de sous-bois et de mûres.
En bouche, l’attaque est pure et corsée avec des tanins souples.
Le conseil de 12bouteilles: Ce cru légendaire de la maison Jaboulet peut être dégusté dès maintenant ou patienter en cave une vingtaine d’années. Pour un accord parfait, accompagnez-le d’un pigeonneau rôti aux cèpes et servez-le entre 16°C et 18°C.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
95/100
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À PROPOS
Paul Jaboulet Ainé - Hermitage, La chapelle 2011
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Hermitage
Producteur:
Paul Jaboulet Ainé
Millésime:
2011
Cépages:
100% Syrah
La robe:
d’un violet profond
Au nez:
parfums de graphite, de réglisse, de poivre, de sous-bois et de mûres.
En bouche:
pure et corsée avec des tanins souples
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Corsé
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
La Chapelle 2011 est un vin exceptionnel, d’appellation Hermitage, produit par la maison Paul Jaboulet Aîné, dans la vallée du Rhône.
Vin de cépage 100% Syrah dont les vignes ont en moyenne 40 à 60 ans, ce vin provient de parcelles dans le secteur du Mal ainsi que de plus petites parcelles dans les Bessards et Les Rocoules.
Cet Hermitage se pare d’une belle robe d’un violet profond.
Olfactivement, il libère un bouquet doux et volumineux aux parfums de graphite, de réglisse, de poivre, de sous-bois et de mûres.
En bouche, l’attaque est pure et corsée avec des tanins souples.
Le conseil de 12bouteilles: Ce cru légendaire de la maison Jaboulet peut être dégusté dès maintenant ou patienter en cave une vingtaine d’années. Pour un accord parfait, accompagnez-le d’un pigeonneau rôti aux cèpes et servez-le entre 16°C et 18°C.