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Châteauneuf du Pape, Domaine de Terre Ferme 2012
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Paul Jaboulet Ainé - Châteauneuf du Pape, Domaine de Terre Ferme 2012

Rhône - Châteauneuf-du-Pape - Rouge -

Domaine de Terre Ferme 2012 est un grand vin produit par la maison Paul Jaboulet Aîné, et d’appellation Châteauneuf du Pape, la plus célèbre de la partie méridionale et la plus connue au monde. 

D’assemblage 80% Grenache et 20% Mourvèdre, ce Domaine de Terre Ferme est issu de vignes âgées de 80 ans cultivé exposées Sud dans un sol très caillouteux, ce qui permet d’obtenir des vins plus fins et d’une grande ampleur.

Ce millésime 2012 se pare d’une robe profonde de couleur rubis. 

Le nez présente des arômes gourmands de baies rouges bien mûres , de lavande et d’épices douce accompagné de notes minérales et de zestes d’agrumes. 

En bouche, l’attaque est précise et énergique, aux saveurs juteuses de cerises noires et de framboise. La finale est longue, à la fois douce et épicée, avec des tanins subtils apportant beaucoup de relief à ce vin.

Le conseil de 12bouteilles: Ce Châteauneuf du Pape 2012 présente un beau potentiel de garde, et peut patienter jusqu’à 20 ans en cave. Servez-le à une température d’environ 16°C avec un pigeonneau rôti à l’ail confit.

 

Caractéristiques

Notes de dégustations

Wine Advocate 90/100
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À PROPOS

Paul Jaboulet Ainé - Châteauneuf du Pape, Domaine de Terre Ferme 2012

Pays:

France

Région:

Rhône

Appellation:

Châteauneuf-du-Pape

Producteur:

Paul Jaboulet Ainé

Millésime:

2012

Cépages:

80% Grenache, 20% Mourvèdre

La robe:

profonde de couleur rubis

Au nez:

arômes gourmands de baies rouges bien mûres , de lavande et d’épices douce, notes minérales et de zestes d’agrumes.

En bouche:

attaque précise et énergique, saveurs juteuses de cerises noires et de framboise

Conservation:

10 ans et plus

Accords Mets-Vins:

Gibier

Service:

Ouvrez 1h avant dégustation

Température:

16°C-18°C