Le Difese est le petit nouveau du domaine Tenuta San Guido situé en Toscane. Créé en 2003, le Difese tient son nom du sanglier local qui erre dans les collines de Bolgheri.

Issu d’un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon et 30 % de Sangiovese, ce millésime 2015 se distingue par sa structure et sa souplesse qui le rend très agréable et « facile à boire ».

Le Difese 2015 se pare d’une robe de couleur rouge rubis. Son premier nez est un beau bouquet aromatique fruité, le second est floral avec des notes épicées et balsamique. En bouche, le palais est fin, frais et élégant avec une acidité vive et des arômes de fruits rouges juteux. Les tanins fins, bien intégrés qui introduisent une finale persistante. 

Le conseil de 12bouteilles: Le Difese est un excellent vin de table, destiné à être bu jeune, dès maintenant et jusqu’en 2020. Il sera parfait avec un bon steak.