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Domaine Ratte

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Bouteille (75cl)

Prix

15,00 € - 45,00 €

Volume Alcool

Tous
13,5%

Il y a 2 produits.

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Domaine Ratte : La Regaule 2020

France - Jura - Vins d'Arbois - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 26.00€ / bouteille

26,00 € Soit 26,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Domaine Ratte : Melon à Queue Rouge 2020

France - Jura - Vins d'Arbois - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 42.00€ / bouteille

42,00 € Soit 42,00 € / bouteille

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Le Domaine Ratte : la pureté du Jura en biodynamie

Des terroirs d’exception au service de la précision

Le Domaine Ratte, situé au cœur de l'appellation Arbois, est une référence incontournable pour les amateurs de vins jurassiens authentiques. Sa spécificité repose sur une mosaïque de parcelles choisies avec soin : Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire ou encore la Bergère. Chacune d'elles révèle des particularités géologiques uniques, composées de marnes bleues et grises, de fossiles marins, de calcaire et de gryphée, qui confèrent aux vins une profondeur et une identité incomparables.

La richesse de ces sols permet une expression complexe et précise des cépages typiques du Jura. Le Chardonnay et le Savagnin, cultivés sur ces terres vivantes, donnent naissance à des blancs à la fois minéraux, tendus et dotés d’une belle amplitude. Côté rouges, le Pinot Noir et le Trousseau s’imposent par leur élégance, leur finesse aromatique et leur intensité.

Les rendements maîtrisés, l’observation attentive des cycles naturels et le travail manuel sur chaque parcelle permettent de tirer le meilleur de chaque millésime, en respectant l’authenticité du terroir jurassien. Cette approche parcellaire donne naissance à des cuvées singulières, reflets fidèles de leur origine, prisées des connaisseurs.

Une philosophie biodynamique portée par une famille engagée

Depuis sa conversion à la biodynamie, certifiée Demeter, le Domaine Ratte cultive ses vignes selon des principes qui vont au-delà de l’agriculture biologique. Pour Michel-Henri, Françoise et leur fils, chaque geste viticole s’inscrit dans une recherche d’harmonie entre la vigne, les sols et les cycles lunaires. Les préparations biodynamiques, les labours doux, l’utilisation de tisanes de plantes et l’attention portée à la vie du sol renforcent la vitalité de l’écosystème naturel.

Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité, puis vinifiés avec une intervention minimale. Aucune levure ajoutée, peu ou pas de sulfites, pas de filtration excessive : les vins sont vivants, sincères et pleins d’énergie. Cette vinification naturelle permet d’exprimer pleinement le caractère de chaque cépage et de chaque lieu-dit, dans un style à la fois pur, droit et vibrant.

Distribués par 12bouteilles, les vins du Domaine Ratte séduisent les amateurs éclairés à la recherche d’émotions rares, de finesse et de minéralité. À travers chaque bouteille, c’est un fragment du Jura le plus pur qui se dévoile, entre puissance discrète et authenticité profonde. Une démarche exigeante et passionnée, qui s'inscrit dans la durée et affirme une vision d’avenir pour la viticulture jurassienne.