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Château de la Chaize "Monopole", Fleurie, Brouilly, Pouilly Fuissé

- Beaujolais -

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Château de la Chaize : Brouilly Combiliaty 2019

France - Beaujolais - Brouilly - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 21.90€ / bouteille

21,90 € Soit 21,90 € / bouteille

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Château de la Chaize : prestige, tradition et excellence viticole

Un domaine historique entre patrimoine et modernité

Le Château de la Chaize, niché au cœur du Beaujolais, est l’un des plus anciens domaines viticoles de France. Fondé en 1676 par François de la Chaize d’Aix, frère du confesseur de Louis XIV, il s’illustre par son architecture grandiose signée François Mansart et ses jardins dessinés par André Le Nôtre. Classé Monument Historique, le château reste un témoignage vivant de l’élégance à la française.

En 2017, une nouvelle ère débute avec l’arrivée de Christophe Gruy. Sa vision : faire revivre ce lieu chargé d’histoire tout en l’inscrivant dans une démarche contemporaine. Des rénovations majeures sont entreprises, aussi bien sur les bâtiments que sur le vignoble, avec un double objectif : préserver l’héritage culturel et s’engager résolument vers une viticulture durable.

Aujourd’hui, le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique, gage de respect de l’environnement et d’expression authentique des terroirs. Les 100 hectares de vignes, cultivés sur des sols granitiques typiques du Beaujolais, donnent naissance à des vins précis, élégants et identitaires. La vinification repose sur des pratiques respectueuses, alliant vendanges manuelles, macération carbonique et élevage maîtrisé en fûts de chêne.

Des crus d’exception, reflets du terroir et de la maîtrise du domaine

Le Château de la Chaize produit des crus emblématiques comme le Brouilly et le Côte de Brouilly. Le Brouilly, issu du cépage Gamay, séduit par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et sa souplesse en bouche. Il se prête idéalement à des accords avec des viandes blanches, de la charcuterie fine ou des plats végétariens. À la fois accessible et expressif, il incarne la convivialité des vins du Beaujolais.

Le Côte de Brouilly, plus structuré et plus complexe, révèle une autre facette du Gamay. Grâce à l’altitude et à la minéralité de ses terroirs, il développe des arômes de fruits noirs, d’épices douces et parfois de fleurs. Il accompagne parfaitement des plats élaborés comme un magret de canard, un bœuf mijoté ou des fromages affinés.

Le domaine propose également des cuvées parcellaires en édition limitée, véritables expressions du sol granitique et du travail de précision mené à la vigne comme au chai. Ces vins haut de gamme s’adressent aux amateurs en quête de singularité et de profondeur aromatique.

Les vins du Château de la Chaize ont reçu de nombreuses distinctions qui saluent leur constance qualitative et leur capacité de garde. Ils sont aujourd’hui accessibles en ligne sur 12bouteilles.com, une référence pour découvrir les meilleurs crus du Beaujolais sans quitter son domicile.