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Emmanuel Reynaud - Château Rayas & Château des Tours

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Château des Tours et Château Rayas : l’univers singulier d’Emmanuel Reynaud

L’héritage d’un vigneron emblématique

Figure incontournable de la Vallée du Rhône, Emmanuel Reynaud est à la tête de deux domaines mythiques : le Château des Tours à Vacqueyras et le Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape. Héritier d’une lignée de vignerons visionnaires, il perpétue un savoir-faire unique fondé sur la tradition, le respect du terroir et une vinification artisanale. Chaque cuvée produite dans ses propriétés témoigne d’un équilibre subtil entre puissance et élégance, pureté aromatique et potentiel de garde remarquable.

Au Château des Tours, les sols argilo-calcaires de Sarrians et le climat méditerranéen offrent un écrin idéal au grenache, cépage phare du domaine, complété par la syrah et le cinsault. Les vins rouges se distinguent par leur fraîcheur, leurs notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de tanins soyeux. Le blanc, 100 % grenache blanc, séduit par sa finesse florale et sa tension minérale. À Rayas, le grenache s’exprime sur des sols sableux, sans galets, offrant des vins d’une délicatesse rare, souvent comparés aux grands bourgognes rouges.

La vinification manuelle, l’éraflage, les longues macérations en cuves béton et les élevages prolongés en foudres anciens confèrent aux vins une structure maîtrisée et une complexité croissante au fil du temps. Chaque millésime raconte une histoire, entre tradition familiale et singularité stylistique, qui attire les amateurs éclairés du monde entier. Ces vins d’émotion, rares et recherchés, sont proposés en quantités limitées sur 12bouteilles.

Un style raffiné et des cuvées de référence

Le Château des Tours produit plusieurs cuvées emblématiques. Le Vacqueyras rouge, composé de 80 % de grenache et 20 % de syrah, offre une bouche ample, des arômes de cerise noire et de garrigue, avec une belle persistance. Le Côtes-du-Rhône rouge associe 65 % de grenache, 15 % de cinsault et 20 % de syrah : plus accessible, il séduit par sa fraîcheur, ses notes de fruits rouges acidulés et une finale poivrée élégante. Le Côtes-du-Rhône blanc, 100 % grenache blanc, dévoile une minéralité marquée, des notes de fleurs blanches et une bouche vibrante.

Quant au Château Rayas, il est une légende à part entière. Ce cru confidentiel de 10 hectares, planté uniquement en grenache, donne naissance à des vins soyeux, éthérés, d’une incroyable précision aromatique. Des arômes de fraise des bois, de rose séchée et de poivre blanc composent un profil inimitable. Ce sont des vins de grande garde, capables de traverser les décennies, gagnant en profondeur, complexité et harmonie à chaque étape de leur évolution.

Rarement disponibles, les cuvées signées Emmanuel Reynaud sont parmi les plus convoitées des amateurs, collectionneurs et sommeliers du monde entier. Qu’il s’agisse du Château des Tours ou de Rayas, elles incarnent une philosophie artisanale, patiente et profondément respectueuse de la nature et du vin.