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Chateau de Francs "les Cerisiers"

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Château de Francs "Les Cerisiers" : l’excellence d’un vin rouge de Bordeaux au charme discret

Un domaine historique et une philosophie tournée vers l’élégance

Le Château de Francs est un joyau niché dans l’appellation confidentielle Côtes de Francs, au cœur de la rive droite bordelaise. Son histoire remonte au Moyen Âge, comme en témoignent les vestiges architecturaux encore présents sur le domaine. Mais c’est à la fin du XXe siècle, sous l’impulsion d’Hubert de Boüard et de Dominique Hébrard, deux figures emblématiques du vignoble bordelais, que le domaine connaît une renaissance spectaculaire.

Sur les 37 hectares de vignes du domaine, les cépages traditionnels bordelais s’expriment pleinement, en particulier le Merlot, cépage roi de la rive droite, qui confère au vin sa souplesse et sa richesse aromatique. Le Cabernet Franc apporte sa fraîcheur et sa vivacité, tandis que le Cabernet Sauvignon ajoute de la structure et du caractère. L’assemblage précis de ces cépages offre un vin équilibré, harmonieux et fidèle à son terroir.

Le domaine adopte une viticulture raisonnée, intégrant progressivement des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. Le travail manuel, les rendements maîtrisés, l’attention portée à chaque parcelle font de ce château un exemple d’exigence et de précision. Le vin "Les Cerisiers" incarne cette vision : un vin rouge élégant, de grande qualité, accessible à tous les amateurs éclairés.

Un vin séduisant, entre puissance maîtrisée et expression du fruit

Dès l’ouverture, Château de Francs "Les Cerisiers" séduit par sa robe d’un rouge profond aux reflets pourpres. Le nez, expressif et délicat, dévoile des arômes complexes de cerise noire, prune mûre, et cassis, relevés par des notes d’épices douces, de vanille et de bois noble. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’un milieu de bouche ample, soutenu par des tanins veloutés.

La structure est parfaitement équilibrée, permettant au vin de s’exprimer avec générosité tout en conservant fraîcheur et finesse. La finale est longue et persistante, marquée par une belle tension minérale. C’est un vin polyvalent, capable de sublimer aussi bien une pièce de bœuf grillée qu’un plat mijoté ou une assiette de fromages affinés.

Son potentiel de garde est réel : 8 à 10 ans selon les millésimes, avec une belle évolution vers des arômes plus tertiaires de sous-bois, cuir et truffe. Mais il peut aussi se déguster jeune, après une aération d’une heure en carafe, à une température idéale de 17°C. Sa souplesse en fait un compagnon idéal pour les grandes occasions comme pour les repas du quotidien.

Retrouvez Château de Francs "Les Cerisiers" en vente sur 12bouteilles, spécialiste des grands vins de Bordeaux en ligne.