Château La Dominique

Chef d'entreprise dans le BTP Clément Fayat a acquis en 1969 le Château La Dominique Saint-Émilion Grand Cru Classé de 26 ha. En 2006, de nombreux travaux de rénovation et d'amélioration de drainage ont été réalisés sous la direction de Jean Luc Thuvenin, propriétaire par ailleurs du Château Valendraud, pour parvenir à un vignoble digne de ces célèbres voisins, les châteaux Cheval Blanc et Vieux Château Certan. Un nouveau chai emblématique rouge créé par Jean Nouvel complète l'ensemble et à transformé l'aspect du château. Un restaurant a été ouvert sur le toit du nouveau chai : la terrasse rouge. Château la Dominique produits des vins séduisants aux arômes de fruits mûrs associés à de subtiles notes d'épices, rond en bouche et ample. De très bon vins de garde mais vous ne serez pas déçus si vous les dégustez plus jeunes.