« Le Pavillon » est un vin rouge de la maison M.Chapoutier, produit dans la plus prestigieuse des appellation du Rhône, Ermitage.

Cet Ermitage est élaboré à partir de cépage 100% Syrah provenant de vignes centenaires, d’une grande qualité et cultivés dans le respect de la culture biodynamique.

« Le Pavillon » se pare d’une robe intense et profonde de couleur rouge aux reflets violacés.

Le nez, goudronné et fumé, libère des arômes de framboise, de mûre, de noix et de réglisse.

En bouche, l’attaque est puissante et complexe, d’un bel équilibre. Les tanins sont veloutés aux saveurs de réglisse, de tabac et de cacao amenant une finale longue.

Ce millésime 2012 fut grandement applaudis pas les spécialistes de l’oenologie, dont Robert Parker, qui lui a attribué la parfaite note de 100/100.

Le conseil de 12bouteilles: « Le Pavillon » est une cuvée d’exception, à conserver en cave de 30 à 60 ans.