Cifra 2013 est un vin rouge du domaine de Duemani, dont les propriétaire sont Luca d’Atoma, géant de l’oenologie et sa femme Elena. 

Ce Super-Toscan, super accessible, est issu d’un cépage de Cabernet Franc, élevé en cuve béton. Il peut être dégusté de suite comme dans quelques années, son apogée étant entre 2015 et 2022.

C’est un vin extraordinaire, dense, fin et équilibré. Une fraîcheur et une longueur superbe enrobe la bouche. Sa robe est rouge aux reflets violacés avec une bonne intensité.

Ce vin d’Appellation IGP Costa Toscana est de plus, un excellent rapport qualité/prix sur un domaine 100% bio dynamique. 

Ce millésime 2013 a reçu la note de 93/100 par Robert Parker. « Farouchement indépendant, et homme d’une intensité envoûtante, Luca d’Atoma est l’un des meilleurs oenologues d’Italie … CIFRA est l’expression pure du cabernet franc … » a déclaré le critique.

Ne vous étonnez pas, sa bouteille légère est un choix de Luca et Elena, qui en choisissant ce contenant "moins noble", ont souhaité réduire l’impact écologique de leur production. Un parti pris rare que nous saluons ! 

Le conseil de 12bouteilles : Ouvrez la bouteille au moins une heure avant dégustation. Ce vin se mariera à merveilles avec des plats italiens comme une Bruschetta aux tomates, basilic et fromage ou bien en apéritif avec une assiette de charcuterie et de Parmesan