Le Domaine de Chevalier est un domaine emblématique et très ancien de l'appellation Pessac Léognan, Grands Crus Classés de Bordeaux. Situé à Léognan, la propriété de Olivier Bernard couvre 45 hectares de vignes, 40 hectares de vignes rouges et 5 hectares de vignes blanches dans la capitale des Graves. Issu d'un assemblage de cépages de 75% Sauvignon et 25% Semillon.

Ce millésime 2016 a une robe pâle, vive, de couleur jaune avec de légers reflets verts. Son nez est un bouquet complexe de fleurs blanches avec des parfums de fruits exotiques et une belle minéralité. En bouche, ce primeur est frais, bien équilibré avec de jolies notes de citrouille et de gingembre. Le palais offre une acidité croquante et de légères saveurs boisées. Un 2016 qui délivre déja une belle puissance et une magnifique longueur. 

Domaine de Chevalier 2016 est un véritable plaisir gustatif, frais et savoureux, simplement délicieux !

Le Domaine de Chevalier blanc est un remarquable vin de garde, reconnu comme l'un des plus grands vins blancs secs du Monde, et ce millésime 2016 est à la hauteur de ses prédécesseurs.

Le conseil de 12bouteilles : A carafez-le 1 à 2h avant dégustation et à servir frais (12-14°C), il accompagnera merveilleusement un poisson au four. 

« Le millésime 2016 : Historique et généreux ! » - Olivier Bernard