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Champagne Bollinger - Côte aux enfants 2016
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Champagne Bollinger - Côte aux enfants 2016

Champagne - Champagne - Rouge -

La Côte aux enfants est une cuvée rouge de la maison Bollinger, un très grand vin rouge issu de la mythique parcelle d’AŸ.

À l’origine, ce sont les vins rouges qui ont fait la renommée du vignoble champenois. Vins favoris d’Henri IV, les Pinots Noirs de la commune d’Aÿ étaient les plus prisés à la cour de France. La Côte aux Enfants est issue d’une parcelle abrupte, aux abords d’Aÿ. C’est Jacques Bollinger qui l’a patiemment reconstituée, au début du XXe siècle, alors que plus de cinquante propriétaires se la partageaient ! Bollinger est désormais propriétaire des quatre hectares d’un seul tenant de ce lieu-dit. Depuis 2009, la vigne y est travaillée selon les principes de l’agriculture biologique. 

Note de dégustation:

La robe: belle robe grenat

Le nez: des notes d’épices associées à d’intenses arômes de sureau, de cerise noire et de myrtille

La bouche: Une bouche pleine aux saveurs de réglisse et de fruits noirs, complétée par une belle structure tannique

Le conseil de 12bouteilles: Véritable vin de connaisseurs, à la recherche des spécialités de l’Appellation Champagne. Ce vin ira parfaitement avec sur un plat en sauce, une viande blanche, une volaille et autres canards, nous vous conseillons de carafer la Côte aux Enfants 2016 quelques heures avant de le servir à 16°C. 

Caractéristiques

Notes de dégustations

Disponible en

- La bouteille
125,00 € La bouteille
Format : La bouteille
Quantité
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Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Champagne Bollinger - Côte aux enfants 2016

Pays:

France

Région:

Champagne

Appellation:

Champagne

Producteur:

Bollinger

Millésime:

2016

Cépages:

100% Pinot Noir

La robe:

grenat

Au nez:

épices associées à d’intenses arômes de sureau, de cerise noire et de myrtille

En bouche:

pleine aux saveurs de réglisse et de fruits noirs, complétée par une belle structure tannique

Conservation:

2 à 5 ans

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Décantez 1h avant dégustation

Température:

16°C-18°C