Vins de Bordeaux Supérieur

Chateau de Reignac, Château Réaut, Chateau Croix Mouton, Le Versant ...

- Découvrez tous notre sélection de grands châteaux en appellation Bordeaux Supérieur - 

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Château Croix-Mouton 2020

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 12.95€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 11.87€ / bouteille

12,95 € Soit 12,95 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Suckling 91-92

CARACTÉRISTIQUES

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Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.

Prix dégressif appliqué automatiquement

Château Croix-Mouton 2016

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 14.50€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 13.29€ / bouteille

14,50 € Soit 14,50 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 90 J. Robinson 15,5 J. Suckling 90

CARACTÉRISTIQUES

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Château Croix-Mouton 2018

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 16.90€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 15.49€ / bouteille

16,90 € Soit 16,90 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Suckling 90

CARACTÉRISTIQUES

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Blanc de Reignac 2021

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 21.50€ / bouteille

21,50 € Soit 21,50 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Suckling 89-90

CARACTÉRISTIQUES

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Grand Vin de Reignac 2018

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 22.00€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 20.17€ / bouteille

22,00 € Soit 22,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Suckling 90

CARACTÉRISTIQUES

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Grand Vin de Reignac 2019

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 22.00€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 20.17€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 45.00€ / magnum

22,00 € Soit 22,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Prix dégressif appliqué automatiquement

Chateau Grand Village Blanc 2016

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 22.00€HT / bouteille

22,00 € HT Soit 22,00 €HT / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Château Grand Village Blanc 2019

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 24.00€ / bouteille

24,00 € Soit 24,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Château Grand Village Rouge 2016

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 25.00€ / bouteille

25,00 € Soit 25,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Château Grand Village Rouge 2019

France - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 28.80€ / bouteille

28,80 € Soit 28,80 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Les Vins de Bordeaux Supérieur : Un Trésor Caché de l'Œnologie Française

Introduction

Les vins de Bordeaux Supérieur Rouge sont des joyaux de l’œnologie française qui méritent une attention particulière. Bénéficiant d’un élevage plus long d’au moins 12 mois et de rendements plus restreints que les Bordeaux Rouge classiques, ces vins se distinguent par leur grande complexité aromatique. Ils allient l’expression du fruit bien mûr, souvent associé à des notes boisées, et possèdent une bonne aptitude au vieillissement. Pour l'équipe de 12bouteilles, l'AOC Bordeaux Supérieur est l'appellation des pépites, confirmant que les grands vins ne sont pas nécessairement chers. Dans cet article, nous découvrirons les caractéristiques uniques de cette appellation et mettrons en lumière des domaines remarquables tels que le Château Croix Mouton et le Château Reignac, surnommé le "grand cru non classé".

Histoire et Origines de l'Appellation Bordeaux Supérieur

L'appellation Bordeaux Supérieur a été officiellement reconnue en 1943. Cependant, la tradition viticole dans cette région remonte à des siècles. La Gironde, département où se situe Bordeaux, est l'une des régions viticoles les plus anciennes de France. La distinction "Supérieur" indique des standards de production plus stricts que pour les vins de Bordeaux Rouge classiques. Cela comprend des rendements plus faibles, ce qui permet de concentrer les arômes et d’améliorer la qualité du vin.

Terroir et Climat

Le terroir bordelais est célèbre pour sa diversité, offrant des sols variés allant des graves (graviers) et argilo-calcaires aux sables et limons. Cette diversité permet une multitude de styles de vins, même au sein de la même appellation. Le climat de Bordeaux, tempéré par l'océan Atlantique, favorise la maturation des raisins avec des étés chauds et des hivers doux. Les précipitations régulières et les brumes matinales créent des conditions idéales pour la viticulture.

Cépages et Techniques de Vinification

Les vins de Bordeaux Supérieur Rouge sont principalement élaborés à partir de cépages classiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le Merlot, dominant dans la plupart des assemblages, apporte rondeur et souplesse, tandis que le Cabernet Sauvignon confère structure et potentiel de vieillissement. Le Cabernet Franc ajoute des arômes délicats et une certaine fraîcheur.

Rendements et Sélection des Raisins

Les rendements pour l'AOC Bordeaux Supérieur sont limités à 59 hectolitres par hectare, comparativement aux 65 hectolitres par hectare autorisés pour l'AOC Bordeaux Rouge. Cette limitation de rendement signifie que chaque vigne produit moins de raisins, permettant une meilleure concentration des saveurs et une qualité supérieure du jus.

Élevage et Maturation

L'une des caractéristiques marquantes des Bordeaux Supérieur est leur période d'élevage minimale de 12 mois, souvent en barriques de chêne. Cet élevage prolongé permet au vin de développer des arômes plus complexes et de gagner en structure. Les notes boisées, telles que la vanille, les épices et parfois le cacao, s'ajoutent aux arômes de fruits mûrs, créant un bouquet harmonieux.

Caractéristiques Aromatiques et Gustatives

Les Bordeaux Supérieur sont reconnus pour leur complexité aromatique. Au nez, ils offrent des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise, la mûre et le cassis. Ces arômes fruités sont souvent complétés par des notes boisées de vanille, de cèdre et d’épices douces issues de l'élevage en barrique. En bouche, ces vins se révèlent souvent ronds et charnus, avec des tanins soyeux et une bonne acidité, ce qui leur confère une belle fraîcheur et un potentiel de vieillissement intéressant.

Accords Mets et Vins

Les Bordeaux Supérieur sont polyvalents et se marient bien avec une variété de plats. Leur structure et leur richesse en font des compagnons idéaux pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un steak de bœuf ou un gigot d’agneau. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube de bœuf, trouvent également en ces vins un partenaire parfait. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, s’harmonisent parfaitement avec les Bordeaux Supérieur, grâce à leur équilibre entre fruité et boisé.

Domaine à Découvrir : Château Croix Mouton

Le Château Croix Mouton est l'un des domaines emblématiques de l'AOC Bordeaux Supérieur. Situé sur la rive droite de la Garonne, ce domaine bénéficie de sols argilo-calcaires qui favorisent la culture du Merlot. Le vin produit par ce domaine se distingue par sa profondeur et sa complexité. Il offre des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de tabac, avec une bouche riche et bien structurée.

Le Château Croix Mouton est également connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le domaine met l'accent sur une gestion durable des vignobles, en réduisant l'utilisation de produits chimiques et en favorisant la biodiversité. Cette approche se reflète dans la qualité et la pureté de leurs vins.

Château Reignac : Le "Grand Cru Non Classé"

Le Château Reignac est souvent surnommé le "grand cru non classé", un titre qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vins. Situé à quelques kilomètres au nord-est de Bordeaux, ce domaine bénéficie d'un terroir unique qui combine des sols argilo-calcaires et graveleux. Les vins de Château Reignac sont régulièrement salués par la critique pour leur complexité et leur élégance.

Le Grand Vin de Reignac est un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, vieilli en barriques neuves de chêne français. Il se caractérise par des arômes puissants de fruits noirs, de cacao, de truffe et d’épices, avec une structure tannique remarquable qui lui confère un grand potentiel de vieillissement. Le domaine produit également un second vin, Reignac, qui offre une belle introduction à la qualité des vins du château à un prix plus abordable.

L'Impact des Bordeaux Supérieur sur le Marché des Vins

Les Bordeaux Supérieur jouent un rôle crucial dans le marché des vins de Bordeaux en offrant une alternative abordable aux grands crus classés tout en maintenant un niveau de qualité élevé. Ces vins permettent aux amateurs de découvrir la richesse du terroir bordelais sans avoir à investir des sommes considérables. Leur bon rapport qualité-prix les rend particulièrement attrayants pour les consommateurs en quête de vins de caractère et de complexité.

Les Ventes et la Distribution

Les Bordeaux Supérieur sont largement disponibles dans les réseaux de distribution traditionnels ainsi que dans les circuits de vente en ligne. Des sites spécialisés comme 12bouteilles mettent en avant une sélection rigoureuse de ces vins, permettant aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les foires aux vins, organisées par les grandes surfaces et les cavistes, sont également des moments privilégiés pour découvrir ces pépites à des prix compétitifs.

L'Évolution des Pratiques Viticoles

Les vignerons de l'AOC Bordeaux Supérieur adoptent de plus en plus des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement. L'accent est mis sur la réduction de l'empreinte carbone, la préservation de la biodiversité et l'utilisation raisonnée des ressources naturelles. Cette évolution répond à une demande croissante des consommateurs pour des vins produits de manière éthique et responsable.

Conclusion

Les vins de Bordeaux Supérieur Rouge sont de véritables trésors cachés de l'œnologie française. Leur complexité aromatique, leur capacité de vieillissement et leur excellent rapport qualité-prix en font des choix incontournables pour les amateurs de vin. Des domaines comme le Château Croix Mouton et le Château Reignac illustrent parfaitement le potentiel de cette appellation. En investissant dans des Bordeaux Supérieur, les consommateurs peuvent savourer des vins de grande qualité tout en soutenant une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les Bordeaux Supérieur prouvent ainsi que les grands vins ne sont pas forcément les plus chers, mais ceux qui captivent par leur histoire, leur terroir et leur savoir-faire.