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Domaine Sylvain Pataille

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Domaine Sylvain Pataille : Bourgogne Rouge 2022

France - Bourgogne - Bourgogne Blanc
Bourgogne Rouge - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 24.00€ / bouteille

24,00 € Soit 24,00 € / bouteille

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Domaine Sylvain Pataille : Bourgogne Aligoté Auvonnes au Pépé 2021

France - Bourgogne - Aligoté
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Blanc - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 45.00€ / bouteille

45,00 € Soit 45,00 € / bouteille

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CARACTÉRISTIQUES

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Domaine Sylvain Pataille : Bourgogne Aligoté Charme aux Prêtres 2021

France - Bourgogne - Aligoté
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Blanc - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 58.00€ / bouteille

58,00 € Soit 58,00 € / bouteille

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Domaine Sylvain Pataille : Marsannay "L'ancestrale" Rouge 2021

France - Bourgogne - Marsannay - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 140.00€ / bouteille

140,00 € Soit 140,00 € / bouteille

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CARACTÉRISTIQUES

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Un Domaine de Bourgogne d’Excellence et de Caractère

L’authenticité du terroir de Marsannay

Implanté à Marsannay-la-Côte, le Domaine Sylvain Pataille incarne une vision moderne de la Bourgogne, fondée sur le respect de l’environnement et l’expression pure du terroir. Dès sa fondation en 1999, le domaine s’est illustré par une approche biologique et biodynamique qui valorise la richesse géologique des sols, composés de calcaires, marnes et argiles. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver les spécificités de climats comme « Clos du Roy » ou « Les Longeroies », conférant aux vins une identité forte et une complexité rare.

Les cépages emblématiques cultivés sont le Pinot Noir, le Chardonnay et l’Aligoté, travaillés avec minutie pour produire des cuvées équilibrées, élégantes et taillées pour le vieillissement. Le travail en cave suit une philosophie minimaliste, avec fermentations spontanées et élevage en fûts de chêne, limitant les interventions pour laisser parler le vin.

Des cuvées rares à découvrir chez un spécialiste

Les cuvées du Domaine Sylvain Pataille sont recherchées pour leur finesse, leur capacité de garde et leur respect du terroir. Des rouges profonds comme le « Marsannay Clos du Roy » aux blancs minéraux comme le « Marsannay Blanc », chaque bouteille reflète un savoir-faire artisanal et une exigence constante. Le domaine, certifié en agriculture biologique et engagé dans une transition biodynamique, produit en quantités limitées pour garantir une qualité irréprochable.

Pour acquérir ces vins rares, 12bouteilles propose une sélection rigoureuse de cuvées disponibles à la vente, avec parfois des millésimes anciens accessibles sur demande. Une opportunité idéale pour enrichir sa cave avec des vins vivants et authentiques, issus d’un domaine à la réputation grandissante en Bourgogne.