Aligoté

L’aligoté est un cépage ancien de la Bourgogne. Il a différente dénomination selon ses régions cultivés. En France il est représenté sur plus de 1600 hectares uniquement en Bourgogne. Le cépage Aligoté a aussi très bien su s’exporter dans de nombreux pays étrangers, que ce soit en Europe de l’Est, en Californie ou encore en Amérique du Sud au Chili. Un total de plus de 20 000 hectares à travers le Monde.

Au niveau gustatif, le cépage produit des vins blancs mi fins, clairs, acides et frais.