Chateau Coucheroy, Pessac Léognan, Vente en Ligne

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L’excellence viticole du Château Coucheroy à Pessac-Léognan

Un domaine historique au terroir remarquable

Installé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Coucheroy est l’un des domaines emblématiques du vignoble bordelais. Son nom provient d’une anecdote historique selon laquelle Henri IV aurait déclaré vouloir “coucher ici” lors d’un passage dans la région, marquant à jamais l’identité du domaine. Repris en 1979 par André Lurton, figure incontournable du Bordelais, le château a connu un renouveau qualitatif important grâce à l’adoption de techniques modernes, tout en préservant une approche traditionnelle et artisanale. Aujourd’hui, la gestion familiale perpétue cette quête d’excellence.

Son terroir repose sur des sols de graves profondes, typiques de la région, composés de galets, de sable et de limons. Ces sols favorisent un excellent drainage, essentiel à la maturation homogène des baies. Le climat, influencé par la Garonne et l’Atlantique, assure des étés doux et des automnes secs, propices à une vendange optimale. Ces conditions naturelles exceptionnelles permettent aux cépages cultivés de s’exprimer pleinement dans chaque millésime.

Les rouges du Château Coucheroy, issus du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc, affichent une structure tannique élégante, soutenue par des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de bois noble grâce à l’élevage en barriques françaises. En bouche, ils offrent une belle longueur, une complexité croissante avec l’âge et un potentiel de garde remarquable.

Les blancs, élaborés principalement à partir de Sauvignon Blanc, avec des touches de Sémillon et de Muscadelle, sont des vins secs à la robe pâle et brillante. Le nez exprime des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche de fruits exotiques. En bouche, on retrouve fraîcheur, tension minérale et finesse, avec une finale persistante. Un élevage partiel en fût de chêne ajoute de la complexité sans masquer l’éclat du fruit.

Des vins raffinés aux accords mets variés

La richesse aromatique des vins de Château Coucheroy en fait des compagnons idéaux pour une grande diversité de mets. Les rouges accompagnent avec élégance des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu’un entrecôte bordelaise, un gigot d’agneau ou une côte de bœuf. Ils excellent aussi avec des plats mijotés comme un civet de lièvre ou une daube provençale. Les fromages à pâte dure et affinée, tels que le Comté, le Cantal ou le Brie de Meaux, renforcent leur structure et leur complexité.

Quant aux blancs secs, ils s’accordent à merveille avec des plats de la mer comme un filet de bar grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une sole meunière. Ils trouvent aussi leur place avec des volailles rôties, une blanquette de veau ou des fromages de chèvre frais. Grâce à leur équilibre entre vivacité et rondeur, ils offrent des accords subtils et élégants.

Les cuvées du Château Coucheroy séduisent aussi bien les amateurs en quête d’un vin accessible que les connaisseurs à la recherche de finesse et d’authenticité. Reconnus par de nombreuses distinctions, ces vins sont à découvrir et à savourer, disponibles sur 12bouteilles.com dans une sélection de millésimes et de formats adaptée à tous les profils d’acheteurs.

Château Coucheroy

Château Coucheroy 2021

Château Coucheroy Blanc 2022

L’excellence viticole du Château Coucheroy à Pessac-Léognan

Un domaine historique au terroir remarquable

Des vins raffinés aux accords mets variés